制普洱茶膏的方法
2021-01-29 12:31:45热度:188°C
2021-01-29 12:31:45热度:188°C
步骤/方法:
第1、备料:普洱熟茶,原料为特级或一级。
第2、提取:中药提取罐,为水提,茶与水比例为1:10,一次投料可反复提取4~6次,提取温度为90℃以上,每次提取为60分钟。
第3、过滤:100~200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。
第4、浓缩:浓缩有两种方式
一是采用中药三效浓缩蒸发器,也可二效浓缩,达到波美度(溶液浓度)1.12~1.14即可。
二是采用膜浓缩,最好采用超滤+反渗透(UF+RO),效果较为理想。
第5、喷雾干燥:高速离心干燥机,可将浸膏去水制成粉状。
第6、回水压型:将茶粉按一定比例加水,一般为1:0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状,加压制成型或切割小块。
第7、将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
第8、最后是包装。