御香君茶膏的品饮方法
2021-01-29 12:30:47热度:271°C
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1.器具准备:
(1)电磁炉:限1200瓦以内。如果电磁炉功率过高,可能会导致煮水器(龙壶)破裂;
(2)龙壶:贡润祥公司特制之煮水器,容量为800毫升左右。龙型手柄,壶内有四龙首,醒膏时可观赏“龙吐仙浆”之奇妙变化;
(3)公道杯:也称茶景德镇陶瓷茶叶罐片状的茶叶海、茶盅或母杯。龙壶中的茶汤煮泡完成后,将茶汤注入公道杯,再由公道杯分茶注入闻香杯或品饮杯;
(4)闻香杯:容积和品茗杯一致,但杯身较高,容易聚香;
(5)品饮杯:品饮时所用的小杯子;
(6)茶则:将茶膏置入龙壶的用具。
2.操作流程:
(1)煮水:把龙壶注满水(约600-800毫升,或根据个人口感调节水量)后放在电磁炉上煮至沸腾,然后关闭电磁炉;
(2)投膏:取两袋茶膏(每袋0.5克)撕开倾到在茶则上,由茶则倒入龙壶内胆,盖上龙壶壶盖。茶膏在龙壶中渐渐溶解,汤色开始发生奇妙变化;
(3)观汤:观赏茶汤由龙壶内四个龙口缓缓释放时的汤色变幻;
(4)加热:待茶汤充满龙壶、茶膏已接近完全溶解时,再次开启电磁炉,把茶汤煮至沸腾1分钟左右后,关闭电磁炉;
(5)分杯:把龙壶从电磁炉上取下,注茶汤至公道杯,再由公道杯均匀注入品饮杯中,闻香后,温度适宜时(40摄氏度左右)即可品饮。
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