中药制膏法制作的普洱茶膏与速溶茶粉的比较
2021-01-29 12:30:03热度:212°C
茶粉相对先进了许多，属于食品工业的范畴，具有极强的普及性和推广性。虽然它也有持续的高温过程，但又通过添加辅料和营养剂等，弥补了部分营养物的逸失。况且，它又能够调配出多种口感的茶饮品，属于充满了时尚，又普及性极高的产品。它注重的是即饮性和饮用的便捷性，产品的关键点是满足时尚、营养、品饮的要求。
从另一个角度讨论，速溶茶粉这种加工方式本身就来自国外。如果不是国家把普洱茶膏纳入“固态速溶茶”的范畴，我们很难将这两种茶品归为一类。因为无论从技术设备与工艺手段而言，“中药提取加喷雾干燥”都可视为现代工业的杰作。我们看到很多国外知名品牌如立顿等，都是采用这种方法。当国人对立顿这样的企业还心存猜疑，甚至是一种抵触时，这个植根在连一棵茶树都没有的英国的企业，竟悄悄地将速溶茶粉推向世界产茶第一大国——中国。并在短时间内占据速溶茶粉市场的半壁江山。
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