茶的另类喝法——普洱茶膏

2021-01-29 12:29:33热度:269°C

  普洱茶膏始于唐宋,兴于清,曾是皇室贡品,几经沉浮,清亡后,御茶房解散,制作工艺失传。现在,经过茶人的努力,其制作工艺才得以成功复活。

  现在市面上所看到的普洱茶膏,制作需要经186道工序历时72天,采用常温仿生浸提工艺,百克上好的普洱原茶,只能制成5克茶膏,制成的茶膏紧致似方墨。并且,由于小分子纳米截留技术的采用,可以去除农药残留和可能存在的重金属。

  众所周知,普洱茶具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、消炎杀菌、抗衰老等功效,那么,制成膏体后,保健功效是否仍能保持?有一句话说,浓缩的都是精华。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中就记载:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”据茶店工作人员介绍,普洱茶膏集萃普洱茶的养生成分,茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、糖化酶等都得以保留。至于茶膏的保存,它也和普洱茶一样,越陈越香。

  一般普洱茶膏的冲泡方法是这样的,掰下一小块,加入凉水,大火煮开再转小火煮,倒出茶汁,再次加入凉水大火煮开转小火煮,倒出第二遍茶汁,两次茶汁混合,要喝的时候,倒一些出来加热饮用。如此,要喝到这杯茶,至少需要15分钟准备。这样的过程,固然可以颐养身心,感悟茶道,但并不是时时处处都有条件来一场。而茶膏的冲饮就简单多了,可以直接烹煮,也可以置于盖碗中冲泡。还有可随身携带的小包装茶膏晶体,置于水杯中沸水冲泡即可,不受器皿和场合的限制。

  试想一下,在午后的办公室里,昏昏欲睡头脑不清之际,取一块普洱茶膏冲泡,袅袅茶香中,精神会不会为之一振,而且还可消解午餐的油腻,对白领丽人保持身材也大有好处。

  在飞机上、火车上,在旅途偶尔闲暇下来的一刻,取一袋晶体茶膏,看着沸水卷起细若流沙四川茶叶厂家中国出口茶叶的晶体,香气瞬间溢出,是不是可以在嘈杂处为自己营造出一个静心小空间,而且还可以安抚一下旅途中饱受折磨的肠胃。优雅不必复杂,简单未必粗糙,现在,可以开启快捷而不失丰富的茶生活了。

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