清朝宫廷普洱茶膏的特点
2021-01-29 12:28:21热度:232°C
清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成份破坏严重，使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿茶叶检测项目银利茶叶酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。
2.超贵族身份
从唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏，我们不难发现，它们都是沿着贡品的这条线一路走来。几乎没有在社会上流通。这就使它从一诞生到后来的发展，极少被世人所了解。一是由于其产量极少，一般百姓很难得到；二是强烈的皇权意识，皇室的御品是绝对不允许平民染指的，就连王公贵族也是得之不易。
3.差异化及多样性
很多人认为茶膏就是黑膏，其实不然。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到：“普洱茶膏黑如漆，醒洒第一，绿色者更佳”。可知，茶膏既有黑膏也有绿膏，其中黑膏又有几大品种，如蒙顿茶膏中的“玉龙胜雪”、“红运当头”等。
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