对于常喝信阳毛尖的人来说，肯定会了解2011年信阳毛尖价格行情，价格上涨的趋势比之前都大，那么，2011年信阳毛尖价格上涨的原因是什么呢?其实产量是一个很大的因素，产量的减少是导致2011年信阳毛尖价格上涨的重要因素，下面就看看详细介绍吧。

信阳毛尖开采的时间普遍推迟，茶叶质量可以说是近年来最好的一年。茶叶在冬季休眠的时间相对较长，市场上我们品尝到的茶叶品质来说，无论从香气还是口感等方面都是比较好的，这也是茶树冬季休眠时间长，有效成分积累丰富的表现。

雨前信阳毛尖采摘的都是芽芽尖，是茶树的最精华，营养成分很丰富。这也是绿茶的功效与作用最明显的时候，其次由于春茶没有受过农药的污染，特别第一批发采摘的春茶，一般都说明前茶是最原汁原味的好茶，口感较好，因此更受消费者青睐，虽说2011年信阳毛尖价格上涨了很多，但依然非常受欢迎。

信阳毛尖受天气影响，第一批产期延迟，2011年5月份，信阳基本没怎么下雨，导致第二批抽芽的机会也被天气耽误，也是产量减少的主要原因。而后的雨后茶不用说，因为长期干旱很多茶树开始出现枯萎，茶农为了防止整个茶树枯死，多在5月中旬就把上面枯萎的茶树顶部剪掉，也是没办法的办法。所以上半年的产量是明显减少了。

2011年信阳毛尖价格上涨是受多种因素影响的，虽然信阳毛尖的价格有所上涨，但是茶叶的口感和营养价值还是值得大家肯定的，对于消费者来说肯定是物有所值的。