凡是懂茶的朋友大都知道茶中佳品——信阳毛尖。信阳毛尖的另外一个名字是豫毛峰，它因为茶叶高香，味浓汤绿而名扬天下。当然了，再好的茶叶也是需要有好的泡茶技巧来依托。信阳毛尖这样的好茶也需要掌握技巧才能最大价值发挥它的香味。下面就来一起了解一下信阳毛尖的泡法吧!

首先是泡茶程序。取3-5g茶叶投入杯中，倒入85摄氏度左右开水冲泡后，第一道茶水可倒，再加入白开水即可品饮，味香宜人，茶汤饮至三分当中一个时，加添开水再饮，一般可加开水三至四次，味道最好。杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。

其次是茶的用量。沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。然后是茶具的选择。信阳毛尖对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。

信阳毛尖这样的好茶，只要能够买到真正正宗的信阳毛尖，一定很容易就让它香溢满园。而且信阳毛尖茶提神醒脑，对身体好处多多，所以有条件的朋友还是可以去买一些信阳毛尖来试试的。