信阳毛尖中含有大量的微量元素，这是众所周知的。信阳毛尖作用也证实由于其具有大量的微量元素而被众人重视的，通过研究发现，该茶叶中含有大量的微量元素，其中有十一种微量矿物质，对人体具有非常重要的辅助作用，这些微量元素能促进人体机能发展。

信阳毛尖作用体现在毛尖里的氟具有防止蛀牙的作用。信阳毛尖里的锰具有抗氧化及防止老化作用，增强免疫功能，并有助于钙的利用。常喝信阳毛尖有什么作用在中国古人曾认为：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

总的来说信阳毛尖作用：少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、去脂减肥、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗衰老、防癌、抗菌、防龋齿、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

研究人员发展，信阳毛尖作用主要是由于该茶叶中能够有效的提取抗氧化物，长期的服用，能够有效的避免癌症的发生，所以对于消费者而言，真正意义上的饮茶，就是为了长期避免身体机能发生病变，这样也能有效的保障自己的身心健康。