信阳毛尖作为名茶，其价格让很多人望而却步。但是正因为如此，市场上也出现了很多鱼龙混珠的现象。不少人看中了信阳毛尖强大的市场，因此出售很多劣质的甚至假冒的信阳毛尖来扰乱市场，从而赚取高额利益。那么信阳毛尖真假怎么区分呢?

信阳毛尖真假看干茶的形状。干茶如鱼钩状或针状。信阳毛尖的揉裹力度很大，制成的信阳毛尖粗细均匀，干茶突出圆紧很多假茶扁平。尤其是芽茶，因为没经过揉裹，依然保持鲜芽的形态。信阳毛尖干茶有浓郁的清香。这是正宗信阳毛尖非常重要的特点。因为信阳毛尖是揉裹力度比较大的名优绿茶，鲜叶的内含物质溢出干茶表面而散发香气。

信阳毛尖真假也可用水的判断。正宗的信阳毛尖一定是遇水即沉。因为信阳毛尖本身营养物质含量高，加上独特的制作工艺，使信阳毛尖的密度要比其他绿茶高。信阳毛尖加工的过程要用到竹制的茶把，制作过程中竹枝断裂掉入茶叶中，形成信阳毛尖独特的杂质，即便挑拣，也不能全部挑选干净。所以没有这种竹枝杂质的多是假茶。

看了上面的介绍，相信爱喝茶，尤其喜爱信阳毛尖的朋友，对于怎样区分信阳毛尖真假有了一个初步的了解。虽然，上面的方法并不全面，但至少以后在选购信阳毛尖的时候不至于手足无措。更多的方法需要在实践中获得。多学习，多实践，才能成为一个辨别茶叶的高手。