我们都知道新茶与陈茶在味道、茶色、口感等方面有很大的区别，那么大家知道2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法吗。下面我们就分享一下2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法，希望大家可以轻松的学会辨别2013年信阳毛尖新茶与陈茶的方法。

2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法：

1、信阳毛尖干茶从外形上来看，新茶色泽鲜绿有光泽，条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗，无光泽，白毫也不太明显。

2、信阳毛尖从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶，还有霉变现象而产生各种异味。

3、信阳毛尖从含水量来看，可以用手指捏一捏，新茶的含水量低，条索疏松，质硬而脆;陈茶含水量高，茶叶湿软，手指捏不成粉末。

4、信阳毛尖开汤冲泡后，新茶茶汤色鲜绿、敞亮、香高持久、滋味鲜浓、，叶底鲜绿敞亮。陈茶汤色鲜淡黄，欠敞亮，香气较低欠爽，滋味欠鲜活且较淡，叶底不鲜绿、黯淡。

5、信阳毛尖曾经过冷藏的陈茶，陈化的程度较小，与新茶比拟不会有太大的差距，但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比较明显，颜色偏黄，轻易分辨。

上述从多个方面介绍了辨别2013年信阳毛尖新茶与陈茶的方法，大家多了解这方面的常识能防止大家在购茶的时候被骗。另外如果大家不信，可以将新茶与陈茶分别泡一壶，之前的区别是显而易见的。