信阳毛尖泡出来很浑浊是好茶吗信阳毛尖的鉴别方法
2020-12-05 10:56:45热度:253°C
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导语:信阳毛尖是许多朋友的最爱,有些朋友会问了,信阳毛尖泡出来水不清澈,很浑浊是好茶吗?购买信阳毛尖的时候怎么鉴别好坏呢?今天来给大家讲讲信阳毛尖。
信阳毛尖泡出来很浑浊是好茶吗
信阳毛尖冲泡出来浑浊其实不是茶叶里有不干净的东西,而是茶叶嫩芽上的“毫毛”,水一冲,都掉在茶汤里。只有信阳毛尖才会有。这其实是信阳毛尖的一大特色。
正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮,放在玻璃杯中赏心悦目,而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所以看起来汤色就显得十分浑浊。那么正确的冲泡方式应该是环壁冲泡法,选用水的温度不宜过高,在75度左右即可,倒水的时候要沿着杯子慢慢流入,这里切记不可用高冲法,因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,同时急速的高温也会把茶叶烫坏了,这样的话泡出来的茶叶就不好了,茶汤也会比较的浑浊。
信阳毛尖的鉴别方法
1、正宗信阳毛尖外形细秀匀直,看起来茶色纯正,上面还遍布白毫,大小均匀,是经过精细挑选的。
2、如果我们在外形上面看不出来,可以通过冲泡观看汤色的方法来辨别真假。因为芽多而嫩,一般大家看到的芽上面都有白毫,而经过信阳毛尖的加工工艺就成了毛峰。信阳毛尖开汤后会在茶汤里看到白毫,这是正常的。
3、正品信阳毛尖在冲泡之后带有本身固有的馥郁清香,送到鼻端嗅闻的时候,茶香清高纯正,使人心旷神怡,入口后浓醇爽口,回味无穷。
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