信阳毛尖的保质期

常温情况下信阳毛尖保质期大约在10个月左右，如果采用低温冷藏的方法则能适当延长至18个月左右。

如何延长信阳毛尖的保质期

1、忌高温：温度每升高10℃，茶叶就会以3到5倍的速度变至褐色。如果想要抑制茶叶褐变速度，那么最好是在10度以下存储。如果能能在零下20度的条件中冷冻贮藏，那么茶叶变质速度将会大大降低。

2、避潮湿：茶叶与空气中的水分过度接触，会加快霉菌繁殖，导致茶叶快速变质。因此存储茶叶时一定要避免潮湿。当茶叶水分含量在3%左右时，可以较好地阻止茶叶的氧化变质，延长茶叶保质期。

3、隔绝异味：信阳毛尖中含有易吸味的高分子棕榈酶和萜稀类化合物，若将茶叶与有异味的物品混放贮存，那么它就会吸收异味，影响自身品质。因此在存储信阳毛尖时，一定要隔绝异味。

4、避阳光：信阳毛尖对光的反应很敏感，如果在透光环境下存储，那么茶叶中富含的维生素C会大大减少。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。

5、阻隔氧气：信阳毛尖在的变质主要是其自身的氧化作用。暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也越差。氧化了的茶叶，质量劣变，汤色变红、变褐，茶汤失去鲜爽滋味。

如何保存信阳毛尖

1、热水瓶储存法

准备一个干净、干燥的热水瓶，将君山银针放入干燥的瓶中，而后将热水瓶的盖子盖紧即可，这个方法简单便捷，下次喝的时候取出适量茶叶马上盖紧盖子就好。

2、塑料袋储存法

先把银针茶用白纸包好，准备一个干净、干燥、无异味的塑料袋，将包好的君山银针放进袋中，轻压一下塑料袋，将袋中空气挤压出来，用细软的绳子将袋口扎紧。随后再用另一个塑料袋反套在第一塑料袋的外面，同样挤压空气，将袋口扎紧，放入一个干燥且密封性好的铁桶里即可。

3、冰箱储存法

准备一个密封性、干燥、无异味的容器，将银针茶放进后盖上盖子，封住封口，将容器放进冰箱即可。