今天是4月20号二十四节气中的谷雨节气，过了今天信阳毛尖雨前茶的采摘就该结束了。2012年春茶采摘时间，有道是时间不等人，过了谷雨节气，茶树生长会加快，有效物质的累积就会减慢。以后所采摘的信阳毛尖茶的品质会降低。所以价格也会下降。

信阳毛尖1915一般在清明前后开采，每年的开采时间有所不同。在信阳市浉河港当地一般把开采第一天到第七天所采的茶叶称为明前茶，把头采的第二周到第三周所采茶叶叫做“雨前茶”.接下来所差的茶叶就是春尾茶和夏茶了。明前茶的干茶颜色翠绿，汤色明亮青绿中带黄，香气高锐，滋味纯正，不苦涩。雨前茶干茶颜色墨绿，比明前茶要黑，汤色绿，香气醇厚，滋味稍淡，并时常带有苦涩。这是因为雨前茶所含的营养物质氨基酸、咖啡碱、茶多酚、糖类、芳香物质等比明前茶减少了的原因。所以一般雨前茶的价格会低于同年的明前茶。

那么2012信阳毛尖雨前茶的价格怎么样呢？今年因为天气原因今年早春的冻旱天气，很多茶树冻死，导致雨前茶的产量减少。供求的不平衡加之今年人工成本、加工费用、物价上涨等因素使得信阳毛尖雨前茶的价格普遍比往年上涨。信阳毛尖是中国十大名茶也是国内的高档名优绿茶，信阳毛尖雨前茶的价格自然也不便宜。好在信阳毛尖的卖点不是在牌子和价格上，而是胜在口感上。只要信阳毛尖的口感被广大茶友所认可，那么信阳毛尖雨前茶的价格虽然贵了点，跟众多的外地茶相比还是很有竞争力的。关于如何鉴别信阳毛尖的真假不妨参考一下。