从开始建立姑娘茶网到如今推广信阳毛尖知识已有十年多时间，经常在QQ和微信上遇到茶友咨询信阳毛尖的基础知识问题，每每遇到就会让我揪心实在非常尴尬，信阳毛尖是什么茶及信阳毛尖是绿茶吗虽易解答，但也反映了太多茶友不了解百年名茶信阳毛尖，反馈出信阳毛尖的普及程度太不给力。

信阳毛尖是什么茶：信阳毛尖是炒青类绿茶类，同时也是中国十大名茶之一，当然还是河南的著名特产，在中国有着比较悠久的历史，并且信阳毛尖是绿茶类典型代表；从茶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春同是优质绿茶类，也是未发酵茶类，都具有绿茶共同特点及对身体的健康相似功效。

信阳毛尖是绿茶吗？从茶的炒制工艺区分，信阳毛尖是炒青绿茶，炒制工艺分“生锅、熟锅、烘焙”三个工序，用双锅变温法进行；这完全符合绿茶的加工程序。但是信阳毛尖最后一道工序是烘干而成和其他绿茶不同，所以信阳毛尖又是特种炒青绿茶，但归根结底信阳毛尖是绿茶下小类茶种毫无争议。

信阳毛尖从发酵程度看是完全未发酵茶类，也是绿茶范畴。因为信阳毛尖芽头多，一般采摘为单芽和一芽一叶，相比来说细嫩度高，茶汤并不那么绿，但较多的保存了鲜叶的淡绿色主调；而特级信阳毛尖更多的是芽头，未经过长时间日光照射因此叶绿素少，故而茶汤为米黄绿色，叶越多汤越绿但等级越低，这个与绿茶的名字相反，也是不少人迷惑汤不绿的根源，但丝毫不影响信阳毛尖是绿茶这一结论。

毛尖是绿茶吗？绿茶是未经发酵茶且中国产量最多，绿茶也是中国的国饮，而毛尖是绿茶的一个品种，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，毛尖茶树是双子叶植物，灌木，叶互生、单叶、革质，是我国著名的内销四个多月的婴儿喝了茶叶水茶叶蛋泡一晚上会坏吗绿茶，以茶树芽头为细嫩原料、制工精巧、形美、香高、味长而闻名；其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失少，这是绿茶类特有优势而其他茶类无法攀比的；毛尖茶的典型代表有信阳毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖等全是绿茶类。

毛尖是什么茶：毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的，毛尖形如针状，外形纤细紧直，茶叶品质优异，特点明显，因只采摘芽头导致嫩芽多且小而称毛尖，其汤绿味淡，毛尖茶无论从发酵程度到加工到茶汤营养价值等都是绿茶的范畴，因为绿茶评定的标准是未发酵，加工直接，茶汤带绿，叶绿素保存良好，对身体健康有去火抗疾病等功效；因此毛尖是绿茶类高品质茶叶典范和代表。

信阳毛尖www.guniangcha.com茶叶网认为再好的茶叶也需要推广，假如大家都不知道信阳毛尖是什么茶，何谈让全国茶友去认知信阳毛尖从而消费品尝而后喜欢？虽然信阳政府每年举办信阳茶文化节来宣传信阳毛尖，但也就只是河南省内宣传效果比较好，但在河南都并没有普及更别说全中国其他地区茶友认可信阳毛尖，网络时代新的推广模式更是微乎其微，姑娘茶网希望靠自己能力对信阳毛尖推广做微薄贡献，也希望通过本文让更多爱茶者逐步开始认识信阳毛尖，了解常喝信阳毛尖绿茶对身体健康的保护功效。

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