雨前毛尖茶是指谷雨前清明节后这段时间采摘和加工的信阳毛尖，口感虽然比不上明前茶，但因为雨前毛尖价格便宜很多，并且质量也不错，产量比明前多，市场常见，因此关心雨前毛尖茶的茶友也非常多，姑娘茶网今天就从基本雨前茶知识开始谈起。

要理解雨前毛尖，首先要明白信阳毛尖简介里的等级是如何区别的，然后来读这个文章就容易多了，但为了方便大家，姑娘茶网还是稍微提下这个区别，主要是采摘时间的区别，按清明节、谷雨节的时间段来的，很多绿茶都是这样来区别春茶的名称的。

雨前毛尖茶的基本点是采摘时间，然后就是芽头比例，因为芽头是毛尖的特点，因此雨前茶一般是春茶第二批茶叶开始抽芽时候采摘，尽量采摘芽头，采摘的及时才能加工出来好茶叶，而茶农常说的茶叶跑了，就是因为芽头长大，变成了叶，没有了芽头，耽误了最佳采摘时机，因此说茶叶跑了，表示流失了采摘好机会！

雨前毛尖价格比明前便宜近一半左右，但因为采摘时间长，一般有20多天时间采摘，因此产量大，流到市场的多而常见，同时覆盖高中低档次，因此受到广大消费者的欢迎，能符合任何人的需求，比如送礼，自己喝都可以买雨前毛尖茶叶。

而正因为雨前毛尖档次全面，因此雨前毛尖价格也从800多到300多一斤的都有，而淘宝里的几十一斤的不可能是正宗的有雨前毛尖茶，大部分都是外地茶冒充的，可惜淘宝没人去管理，一片混乱，实在让人为雨前毛尖叹息（姑娘茶网http://www.guniangcha.com提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）。

最后说下雨安徽味之源茶叶荷花茶叶诗前毛尖的口感，一般毛尖茶是从香到苦，很多朋友不明白香和苦是怎么得到的，因为毛尖茶芽头多，档次越高芽头越多，而芽头嫩，导致在茶叶冲泡时候香味大，而档次高的叶少芽多，这就让芽的香味压住了叶的苦味。

茶叶本身就有点苦，因此可以降暑，而毛尖茶一般多香醇就是因为芽头多，叶少，这就让毛尖不单具备了绿茶的功效与作用，同时喝起来清香让人舒服，也是大家都喜欢雨前毛尖茶的原因。