来到信阳，和客来敬茶一样，把最好的毛尖茶献给最亲近、最崇敬的人，以表达自己的深情厚意，是信阳的一种茶俗民风，也是信阳待客之道，今天姑娘茶网会给大家谈最普通的河南信阳茶农的待客热情和习俗。

茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱，千百年来，信阳人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化，河南信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘"信阳毛尖".信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。

在信阳，所有和信阳茶www.guniangcha.com叶网的朋友一样能感悟到，信阳饮茶的最大特点是普及。无论各色人等，男女老幼，朝野雅俗，无论为文的为商的为官的为民的，也无论有身份的无身份的钱多的钱少的，几乎人人皆有嗜茶之好，虽然喝的信阳毛尖的等级不同，但却都是在一个品和习惯上。

如若要研究信阳的民俗学，首先要论及的则应是信阳的茶道里的倒茶礼仪。见客先上茶，这是信阳人一般的家庭礼俗。不倒茶，主人便觉无法显示热情，愧对来客；不饮茶，客人又会手足无措、言语不畅。在信阳，不倒茶意味着逐客，客人阻止倒茶或续茶，则表示片刻即走。往往是一杯热茶捧着，氤氤氲氲中，亲朋好友的叙谈才亲密无间，气氛融洽。茶成了好客的信阳人交友的重要仪式和内容，客人来请喝茶，客人走了要送茶，对遥远的友人，信阳人还喜欢寄一包新茗送情谊。

在信阳人眼里，茶是不媚不俗的天然礼品，简朴厚重、天然率真，而又饱含真情，作为信阳人送礼送什么好没有悬念，都选信阳毛尖送。把它赠与德高望重的长辈或最尊重的长辈，不显士气寒磣，卑微不尊。茶是无价的，它的纯洁和清雅，是洋酒和咖啡不可比拟的。茶作为礼品是独特和不可替代的，上下级之间、师生之间，它体现着默默的感激、尊重和纯朴无暇的友情；朋友之间、知己之间，它是赤诚的袒露和无尽的深情。

君子之交淡如水，缕缕茶丝有浓酽。信阳毛尖www.guniangcha.com茶叶网多次宣传信阳以茶为礼的风习，也就成了信阳经久不衰、历久愈浓的茶俗。信阳人，不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，绝无懈怠，而且亲朋好友之间的往来，也多以茶为礼，馈赠酬和，绝不疏忽，作为信阳人，春节给领导送礼选信阳茶是必须的。

在河南信阳，逢年过节或日常拜亲访友，送带信阳毛尖是必不可少的，这是我们亲情和友情的真诚传递。友人，特别是来自远方的好友，短暂的欢聚之后，临别之时意犹未尽，以自产的茶叶为赠，不仅是友情的展现，也是对友人深深的祝福。赴外地看望多年未见的好友同窗，战友同事，一包信阳毛尖必不可少。送茶表达的不仅仅是浓浓的故乡情和同窗情，还有互相的思念和永不褪色的友谊。在外地学习工作的信阳人从故乡归来，也总不忘带点上好的信阳茶，赠同学、同事，或沏上一壶，与友人细啜慢品，清谈阔论，讲述和抒发的是信阳人纯朴的情怀。简单而质朴的茶，成为友谊的厚重载体，无须寒暄，就能表达出浓浓的情意。

信阳茶俗信阳待客之道毛尖茶为先：在喝茶上十分讲究，极儒雅，极繁文缛节，贵族气十足。在信阳以茶敬客，敬客的茶要好，沏茶的水要好，茶具旧时多用茶壶，先泡茶后倒茶水，每个茶杯直接泡茶，否则视为不大方、失礼。茶具一定要用透明的玻璃杯，沸水要落了滚才可沏茶。杯中放了茶叶，注入浅水，但并不饮，而是倒去浮沫再注水，这叫"洗茶".经过了这番洗，茶方可饮。送给客人的茶水不是十足的满杯，而是七成满，俗称"茶七酒八".茶杯是绝对不可盖的，这既不同于北京的盖碗茶，更不同于闽南的功夫茶。

一般信阳待客之道用的是简单的信阳毛尖的冲泡方法，主人在陪客人饮茶叶会引起结石吗茶叶与枸杞一起喝茶时，不断打量客人杯中茶水的存量，如果喝去一半，就会及时续茶，使茶汤浓度保持一致，水温适宜。毛尖茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村岭，茶已与信阳人血脉、魂魄紧紧地联系在一起，它那清纯简洁、内涵丰富、苦中有甜、甘味无穷的品性正是茶乡人所崇尚的精神品格。

根据信阳饮茶习俗，结合信阳毛尖茶的特点，在实用性基础上溶合表演的艺术性、品茶的闲适性，借鉴他人的经验，创编了一套玻璃杯冲泡法"信阳毛尖茶艺"，学生茶艺表演队荣获第十一届、第十二届和第十三届中国茶都信阳茶文化节茶艺表演比赛银奖。

正因为正宗信阳毛尖的好导致这几年信阳毛尖的出名，而伴随假的信阳毛尖在全国市场泛滥，很多信阳或其他地方茶商便宜购买外地鲜茶叶回来，在炒制流程加工中真假混合炒制，降低成本后当成浉河港信阳毛尖销售，外观基本分辨不出来，但口感却天壤之别，同时也失去了原本的信阳毛尖的功效与作用，同时可能大家不知道，信阳毛尖就算都是信阳产的价格也有很大区别，比如十三里桥，董家河的价格就相对便宜，而浉河港的价格就比较高，很多人把十三里桥，董家河产的信阳毛尖拿到浉河港卖，能卖高出几倍的价格，区别全在口感！

最后信阳红茶叶网http://www.guniangcha.com敬劝各位朋友"少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好茶"，姑娘茶网提供原产地正宗信阳毛尖和信阳红茶，欢迎大家订购，电话0376-6898111手机15565559981，喝正宗茶叶喝健康，送正宗茶送健康送关爱，希望信阳茶俗待客之道毛尖茶为先也能在中国大地传播。