绿茶是一种健康饮品，为了指导泛博消费者准确选购和饮用绿茶，国家质检总局为消费者提供了一些绿茶小常识。

消费者选购绿茶时，可从茶叶外形、光彩、干茶香气等方面来鉴别，有前提的还可经由冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、光彩等来鉴别。

茶叶极易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气前提下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。

绿茶贮藏须留意防潮防高温、避光避氧气和阔别异味。名优绿茶贮藏不当极易陈化而失去光润的光彩及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶，可采用生石灰吸湿贮藏法，即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛等），将生石灰块装在布袋中并置于容器内，茶叶用牛皮纸包不错放在布袋上，密封容器口，容器应放置在阴凉干燥环境中。有前提的还可将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可一年以上保持茶叶品质基本不变。

低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观光彩黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味清淡。

中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观光彩以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。

高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观光彩消耗绿茶叶喝什么茶叶茶减肥嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。

绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例１：５０左右，根据个人口味可适当增减，冲泡水温９０摄氏度左右。幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可赏识茶芽在水中舒展的柔美姿态。

依据《食物中农药最大残留限量》等强制性国家尺度，重点对绿茶的农药残留量（包括六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、喹硫磷、乐果、敌敌畏、氟氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯等）、重金属铅的含量，以及感官品质和标签等项目进行了检修。

质检总局共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建、河南、湖北、贵州、云南等九个省、直辖市四一家企业出产的五0种产品。

抽查结果表明，大部门出产企业的产品质量较不错，但部门小型企业的产品质量仍旧存在题目。

抽查中发现的主要质量题目有：个别产品农药残留量超标；个别产品感官品质分歧格，抽查中发现有个别产品感官品质不符合尺度要求，主要是质量等级不符或有异味等。

质检总局结果显示，一成多绿茶产品分歧格，产品抽样合格率为八四%。