古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树，信阳古茶树由于当地村民缺乏认识，当年为种植板栗树，砍掉了不少，研究发现，信阳古茶树的生长年代大概在明朝末年，即公元1500年至1600年间，距今已经有400-500年历史。

如今信阳一些茶农也逐渐意识到，要加强信阳古茶树的管理，以便提高茶产量，增加收入。每逢清明至谷雨时节，山民茶农，攀崖爬壁，采摘野茶，其品位甚优，每年收采量约40斤。当地山民称之为“神仙茶”或“三棱茶”，泉水煮沸，浸泡而饮，甘甜可口，消疲祛疾。

一般能产40斤春茶的信阳古茶树，至少也有五、六十株茶树，大多茶树高4—5米，直径15—20公分。实地测量后，最大古茶树根部周长88．8厘米，直径28．3厘米，树高约4．2米，冠幅6米×4米，海拔700米，坡度约85度。

中国是最早发现和利用茶的国家，野生大茶树是重要的自然和文化遗产。信阳发现古茶树，对研究我国茶区分布、茶叶生产、茶道的程序传播和信阳茶的历史渊源具有十分重大的科学价值、经济价值和文化学术价值，是信阳茶悠久发展史的活化石，为打造“信阳——中国茶都”文化品牌提供了新的实物佐证。

但在2011年8月4日左右，位于李家寨镇旗杆村大滴水附近的一棵直径约25公分、树龄约四五百年的古茶树被盗挖。前不久，原河南省人大常委会副主任、河南省茶文化研究会会长亢崇仁，信阳市市长郭瑞民先后赴鸡公山大茶沟查看古茶树，分别就如何保护古茶树提出了指导意见和具体安排。

与此同时，一些不法分子也对这些有着数百年树龄的古茶树虎视眈眈，盗挖的现象屡屡发生。由于保护措施迟迟不能到位，导致古茶树多次被盗挖，这不仅有损信阳作为“中国茶都”的形象，同时也是对文物的一种侵害（姑娘茶网http://www.guniangcha.com提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）。<人参与茶叶可否同食黑胡椒茶叶有什么作用/P>

目前，旗杆村已向李家寨镇派出所报案，古茶树的去向正在进一步调查中。河南信阳古茶树生长近500年遭盗挖还是因为保护或茶文化遗产意识不够强烈，希望有关部门加强管理，信阳古茶树不要在被破坏才好。