2011年11月14日上午，姑娘茶网了解到厦门市 "茶叶安全合作研究所"在厦门正式成立。茶叶安全合作研究所标志着厦门市在食品安全监管方面迈出了建设性的步伐，厦门食品安全被重视也值得各地学习。

茶叶是厦门人不可或缺的日常消费品，茶叶重金属、农残、微生物超标的事件频频发生，一般大家谈的喝茶的好处和坏处里多是这类，茶叶安全已经引起了有关部门的重视。"茶叶安全合作研究寿眉茶叶多少钱一斤茶叶给芦荟做肥料所"是厦门出入境检验检疫局同厦门茶叶进出口有限公司联合建立的，旨在推动茶叶安全研究，发挥双方在茶叶研发、生产、制造、检验技术等方面的优势。

同时在茶叶安全合作研究所揭牌成立时，姑娘茶网www.guniangcha.com发现茶叶安全合作研究所关于厦门出入境检验检疫局将同厦门茶叶进出口有限公司共同申报各级科研项目，联合开展茶叶检测培训和研究，并互派有实践经验的专家，为厦门市的茶叶安全保驾护航。

最近国内关于饮茶安全问题甚嚣尘上。究竟中国茶叶中农药残留和重金属含量有多高？这些污染物对饮茶者健康有多大影响？茶叶是生活必需品，不管你的收益多少，不管你的经营规模大小，都必须像呵护孩子一样呵护你的茶叶，因为让消费者健康是企业的社会责任。

我国茶叶安全问题产生于上世纪60年代，到了80年代末农药残留问题基本解决；但到了90年代末，由于国内对农产品质量安全的关注和欧盟等采取技术性贸易壁垒措施，使得我国农药残留问题再度浮现。目前世界上茶叶供大于销，欧盟出于政治、经济种种因素制定了世界上最严格的标准，包括印度、斯里兰卡等茶叶出口大国在内都认为这个标准是不公平的。比如世界卫生组织对用于茶叶的农药只要求检测9种，而欧盟标准从2000年7月开始由原来6种增加到65种，今年1月开始又增加到136种。值得注意的是，同是菊脂类农药，我国常用的是与日本同类的农药，如果改用欧盟国家生产的农药则不会受到欧盟标准限制，欧盟标准的倾向性显而易见。

茶叶中农残水平与人们饮茶时摄入的农药数量也是一个不同的概念。由于人们在泡茶的步骤里喝茶只喝茶汤不吃茶渣，因此关键的问题是多少农药会由茶叶浸泡后进入茶汤。姑娘茶网http://www.guniangcha.com认为目前对茶叶安全的宣传存在3个误导：一是报道检出率，夸大了农药残留的实际情况；二是用不公平的欧盟标准来评价我国茶叶的农药残留水平，使超标率明显提高；三是把有农药残留和有毒等同起来。舆论的过度炒作在社会上造成了不良影响，搞得草木皆兵，这对我国茶叶形象和饮茶者的信心是极其不利的。

茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。中国古人曾认为绿茶的功效与作用有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

虽然目前的茶叶安全问题可能被夸大，但姑娘茶网还是认为茶叶安全合作研究所的建立，起码表明了厦门市在食品安全监管方面是重视的，也是值得各地借鉴的。

文章扩展理解：茶叶属于食品类吗、