武夷山早年就有“品种王国”之称，加上外来品种，名目繁多，目前，肉桂发展快，晚生种面积偏大，品种搭配不尽完善，出现洪峰期较突出的问题。建议在保持岩茶产品风格多样化的前题下，今后尽量利用现有资源，做好

　　1、杀菌去油腻

　　茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。因此，肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。

　　2、防止老年骨质疏松

　　医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

　　3、提升大脑发育

　　据英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，肉桂茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

　　4、健胃消食

　　肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，因此具有健胃消食的功效。

　　5、降血压

　　肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效。

　　6、提神醒脑

　　肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

　　7、减肥

　　肉桂茶叶中含有茶多酚，能够促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，从而达到减肥的功效，尤其乌龙茶更为明显。

　　肉桂茶适合什么人喝

　　1、平时畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者可以饮用；

　　2、妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者可以饮用；

　　3、腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者可以饮用；

　　4、外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者可以饮用。

　　喝肉桂茶的禁忌人群

　　1、平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用。

　　2、妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者。

　　3、由于肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。

　　4、肉桂茶对于阴虚火旺，里有实热，血热妄行者要忌服，孕妇要慎服。

　　肉桂茶的冲泡方法

　　1、冲泡器具

　　筹备用乌龙茶的茶具一套，用紫砂壶冲泡可能三才杯吻合。

　　2、茶叶用量

　　茶叶用量在冲泡容器的二分之一阁下。

　　3、用纯清水山泉水泡

　　沏茶用的水要用山泉水吻合，纯清水也可以，硬度大的水，含有氯气的水不要用，水温是回收刚开的开水泡吻合。

　　4、浸泡时刻

　　浸泡时刻用1到3泡，浸泡10到20秒，往后每次冲泡时刻增进10到20秒，1到7泡的汤色基内情同，可以冲泡10多次，次数和浸泡时刻有接洽。

　　5、茶的浓淡水平要调解

　　茶叶冲淡一些的，投茶量要少，占有冲泡容器的二分之一到三分之一，茶要浓的，投茶量是冲泡容器的二分之一到三分之二。

　　6、品茶的能力

　　茶叶的味道醇厚，香气浓烈，狷介，带有花香，果香等性子，品饮茶时辰可以重复闻闻味道，接着尝味道，中国十大名茶，品尝时辰，茶汤的口腔和舌头的部位要充实打仗，重复屡次往后，会感受梦见茶叶泡茶叶小果果照到茶汤的醇和水平，判定茶叶的特性。

　　综上所述，适宜饮用武夷肉桂可保胃暖胃，消食减肥，明目安神，活血通络去胀气，还有防治动脉粥样硬化，降血脂，降血压，降血糖，抗癌防癌防辐射等多种药效。饮后易打嗝呕气，全身疏通，发热等身理反应，并微微发汗，畅通周身之气。