岩茶，指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。要说到武夷山这个地方，自然环境是极其特殊的。丹霞地貌，多悬崖绝壁，山上多岩石，茶树生长在岩缝中，故称“武夷岩茶"。可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”，那喝武夷岩茶有什么作用呢？相关的介绍如下！

　　1、可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。

　　2、有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

　　3、茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。

　　4、对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。

　　5、能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

　　6、抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。

　　7、能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

　　8、能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

　　9、促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。

　　适合喝武夷岩茶的人群

　　1、吸烟人群、深受二手烟困扰的人群

　　怎么都戒不了，那只能想办法来减轻吸烟带来的危害了。岩茶茶叶中的茶多酚可以抑制自由基的释放，其中的维C等成分也对香烟中的有害物质有降解作用。吸烟时就着岩茶，可以帮助毒素伴随茶水解除，之后随粪便排出。

　　2、饮酒者

　　亲友相聚要喝酒，工作应酬要喝酒，心情好了要喝酒，心情不好要喝酒，不喝是不给面子，喝一点是太敷衍，生活在现代的我们，喝酒越来越不可避免。

　　还好岩茶中的许多成分，都可以帮助解酒，让你不那么难受：岩茶中的水解酶可以解酒排毒，让肝脏负担不那么重，促进肠胃蠕动，稀释酒精，其中的咖啡碱还能帮助你醒酒，尽快恢复清醒。

　　3、熬夜人群

　　不管是工作缠身，还是逐渐养成的晚睡强迫症，熬夜几乎成为了年青一代尤其是都市生活人群的常态。熬夜伤身，岩茶中的维C有抗氧化功能，可以减轻一点熬夜带来的伤害。不过还是要提醒大家，没事儿就早点睡吧~

　　4、肠胃紊乱、消化不良人群

　　现代都市节奏快，越来越多人三餐不稳定，或者随意解决，导致肠胃愈发紊乱，排便不规律。岩茶可以促进胃液的分泌，帮助食物进行消化，其中的儿茶素还能刺激肠道中微生物的生长，以促进有害物质的排出，同时茶叶中的叶酸等维生素可以让身体中的脂肪类物质有效消化，所以说，岩茶也是减肥利器。

　　武夷岩茶怎么喝

　　1、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

　　2、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。

　　3、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

　　4、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

　　5、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

　　武夷岩茶品饮方式

　　武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的气。更有上者“七泡有余”。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。

　　武夷岩茶保存方式

　　影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等。目前，武夷岩茶的包装多数采用复合薄膜，复合薄膜有比较强的气体阻隔性，能防止水蒸气的入侵和茶叶香气外溢。

　　大批量储存武夷岩茶一般采用库存法。尽量保持库房较低的温度和湿度，以防茶叶变质。由于茶叶容易吸收异味，家庭保存一般采用灌藏袋藏。家庭可以用废旧的热水壶储存效果非常好。尽量密封，以隔绝茶叶和空气分水接触，一般茶叶保质期为2年。

　　在乌龙茶中，岩茶可以说有不可撼动的地位，不仅是老茶客争相追捧的心头好，更是各位“金主”高价竞争的宠儿。

　　岩茶特有的品种、地域性明显的“山场味”、复杂讲究的制作工艺，无一不是其品质特点形成的主要要素，缺一不可，更是成就它至高地位的必要条件。