铁观音，原来是叫做青茶，其实也是属于乌龙茶的一种茶的种类。铁观音是在雍正年间福建安溪的劳动人民制作出来的，并且在台湾很受到喜爱的呢，那么这么具有历史底蕴的铁观音，究竟铁观音的特点是什么?作用又是什么?

铁观音的特点是什么?铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

知道了铁观音的特点是什么?更要知道作用是什么?铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效(茶江湖)。

这篇文章要告诉我们的，其实不仅仅是铁观音的特点是什么?作用是什么?更多的是要让我们去看到古代的劳动人民的伟大，在那时候那么艰苦的环境里面，没有一点一滴的高科技的环境里面，竟然还可以创造出这么好的茶叶来呢。