上等铁观音，顾名思义，那就是指上好的铁观音茶叶。什么才算是上好的，相信很多朋友都知道，优质的铁观音茶叶一般都产自安溪境内，而且还是春秋两季的茶叶最好。那么，这里又分两种情况，即秋茶和春茶，通常来说春茶铁观音会比秋茶便宜一些。那么，上等铁观音秋茶一斤多少钱？上等铁观音秋茶有什么标准呢？

一、上等铁观音秋茶多少钱？

1、铁观音秋茶价格——300-600（好喝）

一般来说，一年最好的安溪铁观音10月份上市，就是秋茶，如果自己到茶叶市场找茶农直接购买，毛茶一般是100元到200元就比较好。不过，最终得看铁观音的品质，差的只要几十元一斤，好点的一般得四五百一斤，比较好的就得上千元一斤了。日常自己喝的话，精制茶春茶买个一斤三百元以上，秋茶四百以上一斤的就行了，保证很好喝了。

至于市场上几千上万价格的茶叶，笔者实在不敢恭维，仁者见仁智者见智，一般春茶200元以上、秋茶400以上的茶叶，你要是买到的质量还有问题的话，那么证明被商家坑爹了，有时候也会因为进货渠道，出售商等因素，而出现价位的不稳定，但是这种波动的弧度不会很大。现在很多不良商家，知道你是要的档次要送人的，实际给的有可能就一两百的质量的，而他跟你讲的却是多好几千几千的，其实这都是忽悠人的。

不过我们总会在某些地方看到茶叶售价有几十、几百或者上千元的不等，难免会多问几句其价格的合理性，高了嫌贵，而低了又怀疑其品质不好！但是，如果我们站在另外的角度来看：做一斤茶叶究竟需要多少钱呢？我们可以先从成本算起。

大家都知道买一斤好的铁观音需要几百甚至几千以上，而且价格还在逐步的增长当中，那么为何铁观音的价格卖的如此高？难道真的只是因为茶商的炒作吗？实则不然，其实不论谣言还是新闻不管是什么领域，在它传出或播出之前在它的背后一定有原因，而铁观音也一样。

2、铁观音秋茶生产成本——精制茶最少200元以上

面对这个问题，经过调查了生产一线的茶农、茶商后，此前，本网相关调查结果如下：该次调查涉及西坪、祥华、感德、桃舟、龙涓、剑斗、湖上等安溪铁观音主要产区的30多个茶农、茶商，正常的茶园管理（一年一次深翻，三次人工除草，施用有机肥），半手工采制（不使用采茶机、压茶机和挑茶机），简易包装。统计分析后吓了一跳，竟然没有一个相同的：生产一斤清香型净茶的成本（不包括茶园开垦、种植和基础设施建设）最高187元，最低83元，平均成本为135元（铁观音新产品半叶铁观音成本更高），主要构成：

（1）茶园管理部分（冬管部分按春秋两季分摊）：深翻、除草、施肥、防治病虫害等人工工资26元，肥料（冬季覆盖的稻草）25元。

（2）初制加工部分：采摘、炒制人工工资32元，电费、煤气5元；挑梗、去末和包装人工工资（不包括审评、拼配）18元，包装袋（真空袋和PC盒）5元，运输、储藏等2元。

（3）毛茶加工成净茶的折率是68%，这是生产环节的成本。进入销售环节（店铺销售），还有店租、工资、运输、储藏、税收和消耗（包括试泡、送茶样等，茶行业这部分不可忽视），等等。

如果按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算，最终销售价普通大众茶一斤250—500元，品鉴高端茶一斤500—2500元！

无论怎么计算，怎么节省，一斤普通半手工全叶铁观音茶叶的成本都要在200元左右。

3、半叶铁观音精制茶成本——2500元以上

如是去掉叶脉、加工成精细化程度最高的半叶铁观音，那么根据计算公式“1斤半叶铁观音成本=4斤普通铁观音成本+200元裁叶脉工钱”，得出结果：一斤优质半叶铁观音茶叶的成本=200元×4＋200元=1000元。

如果按照春秋两季茶叶品质好、中、差平均比例15%、50%、35%计算，最终得出合理销售价：普通大众茶一斤250—500元、普通半叶铁观音一斤1200—2400元，高端全叶铁观音一斤500—2500元、高端半叶铁观音一斤2500-12000元。

二、上等铁观音秋茶的基本特征

上等铁观音秋茶的特点一：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。

上等铁观音秋茶的特点二：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。

上等铁观音秋茶的特点三：有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。

上等铁观音秋茶的特点四：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。

如果具备以上四点特征的秋茶铁观音，那么其质量就达到标准了，不过达到此标准的铁观音秋茶价格就比较高，一般600元以上的精制茶就可以达到此等级。