铁观音的产地在哪
2020-12-05 11:25:30热度:143°C
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铁观音的产地在哪,铁观音产于中国福建安溪,这里是世界自然文化遗产,也是联合国全球生物多样性示范保护区。铁观音母树仅存几株,有300多岁了,现生长在安溪高山的悬崖峭壁间,已被国家封存保护,不再采摘。
铁观音我们一般都直接称之为安溪铁观音,这边的安溪指的是福建泉州的安溪地区,安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。
安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。要说铁观音的产地在哪,哪里的铁观音最好,肯定是要属原产地的安溪地区出品的铁观音了,这边出品的铁观音才是最纯正,最正宗的铁观音茶叶。
正宗的铁观音只能是来自安溪,安全茶、健康茶所生长的茶园或基地须选择在远离城市、远离工厂、远离村庄的深山,以利于防止城乡垃圾、灰尘、工业废水以及人类活动给茶叶带来的污染。
举个例子吧,高山生态茶园就建立于远离城市、高海拔的福建泉州安溪山峰,保证了茶叶的无污染。一些不知道的茶山就建在山脚下,环境如何您想也知道,产出的茶是怎样的您也能理解了。
铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在福建安溪发现并开始推广,天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。
名茶鉴评家认为只有铁观音才有这种天真味和圣妙香,所以称为 “ 观音韵 ” ,意思是说只有铁观音才具有这种独特的 “ 观音韵 ” 。我们用清代诗人刘秉忠的一首诗来比喻安溪铁观音的特点是很恰当。
铁观音的产地在哪,铁观音发源于福建安溪高山一带,至今已有二百多年的历史,在安溪这片飘香的土地上,安溪自然环境得天独厚,气候温和,雨景充沛,四季长青,层峦叠翠,云雾缭绕,涧水潺流,泉甘土赤,可谓“天、地、人、种”齐备,十分利于铁观音生长。
香气悠长,有如空谷幽兰,灵妙鲜爽,清高隽永,达到了超凡入圣的境界。只有原产地出产的铁观音的滋味才能十分醇厚浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,饮后齿颊流香。这种香气称为 “ 圣妙香 ” ,滋味称为 “ 天真味 ” 。
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