如今品茶，已经开始大众化了，而且很多人，开始注重养生。中国有着多年的茶文化，茶的种类也是很多，其中铁观音是茶品类中比较贵的一种，铁观音属于乌龙茶，市面上铁观音种类也是很多，但是多数人对铁观音的属性不是很了解。铁观音的功效有不少，但是在喝茶的过程中，大家要注意泡茶的方法，才能更好的发挥铁观音的功效。下面来看看铁观音的泡法。

首先，先取茶叶，放在碗中，然后倒入开水冲泡，然后用盖子刮去晚上的漂浮物，快速把碗里面的铁观音和茶汤冲倒在有滤网的公道杯，滤去碎茶叶，第一泡主要是洗茶，所以快速搞定就好了。

然后记得不要把公道杯的汤倒掉，要用它冲洗杯子和滤网，然后把茶杯喜好之后，用开水在冲一下，比较卫生，然后第二道铁观音出来的时候，先将它倒入公道杯中，按照自己的喜好调节浸泡时间。最后把公道杯的茶汤倒进茶杯品尝，然后继续冲泡。

冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

在泡铁观音的时候有些小细节大家要注意下，就是除了技巧之外，个人的形态也很重要，泡茶的时候，身姿要正，头要正，肩膀要平，动作和眼神要和谐。然后尽量左右手不要交替进行，不要总是用一直手，也不要有交叉。