如何储存铁观音

2020-12-05 11:19:52热度:142°C

铁观音是我国的十大名茶之一,很多人认为它也是六大茶系之一,事实上它却不是。铁观音只是一款极品乌龙茶,是乌龙茶系列中的一种。但是因铁观音十分有名,人们往往忽略了它是乌龙茶的事实。铁观音因制作工艺不同,分为浓香型、清香型、韵香型等。为了确保它的品质和香气不变,我们如何储存铁观音呢?

今天我们就来谈一谈关于铁观音的储存方法。不同茶叶的品质不同,虽然茶界流传着陈年铁观音的说法,但是并不是所有铁观音都适合长时间存放。轻发酵的铁观音(清香型)的保质期:①常温下一般只有两三个月,春茶大约是3个月,秋茶稍微长一些。②真空密封的,冷藏情况下为1-2年。贮存期6个月以内,冷藏温度以维持0-5度最为经济有效;贮藏期超过6个月的,以冷冻(-10至-18度)更佳。③经过烘干压缩包装的,存放也不宜过久,一年内品尝最为新鲜。

浓香型铁观音,我们习惯称之为是中度发酵,它的特征是烘火程度高,茶叶内质不容易被氧化,常温下存放更长时间,但冷藏更好,尤其是需要长期保存时冷藏最佳。红茶铁观音是铁观音中一种特殊的品类,它是一种全发酵茶,所以保质期比较短,如果是散装保质期先不超过18个月,如果是罐装或者铝箔纸包装可以保存到三年左右。

通过上面的内容,我们了解了铁观音的储存方式及保质期,这对于我们生活中如何储存铁观音有着很好的参考作用。当然,陈年铁观音只是一种例外,作为铁观音中的特殊存在,它一般是窖藏的,在常温下可以储存5年、10年、15年或者更长时间,而有史以来储存最长时间的是28年的铁观音,其价值也是相当昂贵的。

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