品饮铁观音的诀窍你知多少?对于闽南人来说，如果说铁观音是他们的童年那是一点也不为过的。几乎每个闽南人的童年记忆里都绕不开茶，茶俨然已经成为他们的生活方式。对于那些远在家乡的八闽子来说，茶简直就是他们的乡愁啊！但是纵使像茶俗如此醇厚的闽南地区，也不是人人都知道怎样去泡一壶好茶。要泡一壶好茶，不仅要有好的水、好的茶叶、和一副适当的茶具，一些必要的泡茶技巧更是少不了的。

品饮铁观音茶有很多的讲究，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2-3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

品饮铁观音的诀窍你知多少?品饮铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。

冲泡铁观音茶之前前要先审看茶叶，一般来说，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。除了分辨茶品外，审茶主要在于观看铁观音茶叶的形与色。铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原来的自然状态。

品饮铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。

品茶是比较高雅的事，好环境和好的心情能更好让人享受品茶的过程。人逢喜事精神爽，不同的心情泡相同的茶其感受是不一样的。当然有好的茶友也很重要，自古煮茶论道，与志同道合的茶友一起品茗是人生中的幸事。

在日常工作犯困时，可以品一杯铁观音正好提神。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，提神醒脑的同时是不是也很有小资情调呢？

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