举世闻名的铁观音，它原产自福建安溪，尤其是安溪铁观音被世人公认为最正宗的铁观音。如今，铁观音因其品质优良而享有盛誉。然安溪铁观音也仅仅只是说明了它的产地，它本身也是有着不同的等级划分的，自然也会有品质优良之分。我们如何鉴别安溪铁观音的等级呢?只有学会了它的鉴别技巧，我们才能真正享受到上品的安溪铁观音。

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安溪铁观音不同等级有什么样的区别?特级铁观音呈现的特质是：外形：条索：肥壮、圆结、重实 色泽：翠绿、乌润、砂绿明 整碎：匀整 净度：洁净 内质：香气：浓郁、持久 滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色：金黄、清澈 叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 铁观音茶叶浓香型一级： 外形：条索：较肥壮、结实 色泽：乌润、砂绿较明 整碎：匀整 净度：净 内质：香气：浓郁、持久 滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明 汤色：深金黄、清澈 叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香。

二级： 外形：条索：略肥壮、略结实 色泽：乌绿、有砂绿 整碎：尚匀整 净度：洁净、稍有细嫩梗 内质：香气：尚清高 滋味：醇和鲜爽、音韵稍明 汤色：橙黄、深黄 叶底：稍软亮、略匀整。

以此类推的三级： 外形：条索：卷曲、尚结实 色泽：乌绿、稍带褐红点 整碎：稍整齐 净度：稍净，有细嫩梗 内质：香气：清纯平正 滋味：醇和、音韵轻微 汤色：深橙黄、清黄 叶底：稍匀整、带褐红色。

由此可见，安溪铁观音还有普通一些的，它的色泽就要差很多，口感也没有可比性，真正的爱茶人士是不会选择的。一般都会用作其他种类茶叶再生产的原料。只是，也有可能被不法茶叶商家用作以次充好的茶业来出售。所以，想要品尝到正宗的安溪铁观音，除了要掌握以上的鉴别方法外，最好还是选择到正规的茶叶销售市场购买。