对于一个热爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保存方法。尤其是品质较好的茶叶，如果不善于保存和收藏，很快就会变质，导致茶叶颜色发暗、香味散失、味道变差，甚至发霉而不能再饮用了。现在铁观音很受大家宠爱，那么我们要怎么保存好开封的铁观音吗?保存铁观音有五点注意事项 ：

1、保存铁观音基本的条件，一是干燥，二是低温，低温是需要在0-5度最为适合。

2、千万不可把铁观音放在潮湿的地方，不要和异味接触，更不要挤压它。

3、无论是开封还是未开封，铁观音都可以放在冰箱里以保存。存放6个月以内的，冷藏的温度在0到5度就可以了，保存超过半年以上，温度最好是10-18度为宜。对于家里存放大量的铁观音，建议最好进行分装，先喝一罐再喝一罐，不要把所有的茶都反反复复取出或者放入冰箱。

4、通常没有开封的茶叶可以保存一至两年，以铁观音的包装袋上的标明为准确时间，散装铁观音能够保存的时间比较短。

5、不同品种的铁观音可以保存的时间也是不一样的，比如陈年的铁观音其保质的时间可以比一般的铁观音要长，保质期可以达到较长的时间。而且铁观音存放时间越久越好，能提升茶的品质。

铁观音茶叶作为一款高品质的茶饮，即使它已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜铁观音茶叶的味道，建议买回家的铁观音茶最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!