铁观音茶叶是什么茶叶，它属于绿茶叶吗？铁观音茶叶其实不归属绿茶叶，它只是青茶，和绿茶，红茶等是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。

“铁观音茶叶”即是茶名，也是茶树种类名，铁观音茶叶接近绿茶叶和红茶中间，属于半发酵茶类，铁观音茶叶独具一格“观音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。

铁观音茶叶历史时间发展趋势

《清上明炒茶法》载：“青茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制发明了青茶，最先传到闽北后传到台湾地区。”

铁观音茶叶因质量出色，香气与众不同，全国各地互相仿造，依次遍及闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等乌龙茶区。

20新世纪70时代，日本国掀起“乌龙茶热”，乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶叶区竞相引入乌龙茶制做技术，开展“绿改乌”（即绿茶叶改革乌龙茶）。

我国乌龙茶有闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史时间最多，生产量数最多，质量最好是，更是以安溪铁观音茶和武夷山岩茶出名于全球。

铁观音茶叶种类归类

铁观音茶叶制成品依发醇水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈香型等三大种类。

1、清香型铁观音茶叶

清香型口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，现阶段在销售市场上的拥有量数最多。清香型铁观音茶叶色调翠绿色，茶汤清亮，香味浓香，芬芳显著，口感醇厚。因为新式茶寒性，不能过多食用，不然对胃、失眠症有影响。

2、浓香型铁观音

浓香型口感醇正、香味高长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的茶叶经烘焙再生产加工而成商品。浓香型铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌亮，茶汤颜色金黄色，香味正宗、味道厚实，相对性清香型来讲，浓香型铁观音温性，有解渴生津止渴、健脾胃养胃等作用。

3、陈香型铁观音茶叶

陈香型别称陈茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音茶叶经长期存储，并不断再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音茶叶具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色黝黑，茶汤浓厚，绵甜醇厚，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感比较贴近红茶，且有厚重的历史时间与文化艺术沉定。

炭焙的铁观音茶叶，是铁观音茶叶香醇的一种，这都是制成品乌龙茶加工的最终一道更变品质的工艺流程，是铁观音茶叶清香型的茶叶在历经用木碳后的焙制全过程。焙制的时间、次数与火候看本人口味和销售市场而定。

看完以上内容应该知道铁观音茶叶和绿茶，因为茶叶茶青品种不同，加工工艺不同，所以铁观音茶叶不属于绿茶，而是乌龙茶。