铁观音的名声非常高，因为它的功效非常显著，很多人喜欢喝铁观音就是因为这种茶叶的口感非常好，尤其是女性，对于铁观音的喜爱程度非常高，这是因为铁观音可以达到美白和减肥的效果，但是铁观音的功效与禁忌是并存的，所以我们不可以胡乱的饮用。

铁观音的功效与禁忌之铁观音茶叶能抗衰老：通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

铁观音的功效与禁忌之铁观音与羊肉不能一起食用。虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。

大量的实验证明，铁观音的功效与禁忌都是我们必须要注意的，通过上文的介绍，我们可以发现，虽然铁观音的功效非常多，但是它的禁忌事情也是我们必须要注意的，如果不注意而盲目的饮用的话，那么就会给我们的身体健康造成危害，甚至还会导致食物中毒的情况发生。