说到铁观音产地，很多人都会想到福建安溪，因为的铁观音的品质很好，深受广大茶友的青睐，当然的，铁观音茶叶是十大名茶之一，它清新淡雅，冲泡后有不同寻常的兰花香“观音韵”，备受爱茶人士的钟爱。按照铁观音茶叶国家标准GB19598——2004规定，所有的铁观音茶叶只有清香型和浓香这二种差别，那价格多少呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！

　　秋茶来说，一般稍好点的铁观音茶叶价格都能卖到60元以上，有的高品质茶青甚至可以卖到200元以上。一般来说6斤茶青才能做出一个干茶，也就是说一斤干茶的茶青本钱就要180-720元之间，这个价格还是一斤干茶需要的茶青的价钱了。

　　茶商的收购价。铁观音茶叶价格收购价是市场价，是茶商跟茶农商议的，最关键的因素是茶叶的品质，还跟市场行情有关。这还跟买卖技巧有关以及茶质鉴别的准确性有关。同是每斤300元的茶叶，有时能值500，有时只能值100多。

　　影响铁观音茶价格的因素

　　因为经销商进货的渠道是不同的，所以导致铁观音茶叶价格也不同，如果进货的时候价钱比较高的话，那么就会导致铁观音的销售价提升了许多。如果进货的时候价钱比较低的话，那么可能就会降低铁观音的销售价，但是这个也是和经销商自己的意愿有着一定的关联的。

　　选购铁观音茶的技巧

　　首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。

　　其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

　　再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩;条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。

　　还有听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

　　最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足;如果淡薄，则是嫩采和发酵不足;如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。

　　选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。

　　铁观音茶的等级

　　一、浓香型

　　特级：高档铁观音，价格：800元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。耐泡度10泡有余香。

　　一级：中高档铁观音，价格：400～800元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。耐泡度8泡有余香

　　二级：中档铁观音，价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香

　　三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。耐泡度7泡有余香

　　四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。耐泡度6泡有余香。

　　二、清香型

　　特级：高档铁观音，价格：600元以上/500g，外形条索肥壮、圆结重实；色泽翠绿润、砂绿明显；叶底匀整；茶干净度要洁净，香气要高香持久；滋味鲜醇高爽、音韵明显；汤色金黄明亮；叶底肥厚软亮，匀整、余香高长；耐泡度：七泡有余香。

　　一级：中高档铁观音，价格：200～600元/500g，外形条索要壮实、紧结；色泽以绿油润、砂绿明为佳；叶底匀整；茶干净度：净；内质：香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：软亮、尚匀整、有余香；耐泡度：七泡有余香。

　　二级：中档铁观音，价格：80～200元/500g，条索卷曲结实，色泽绿油润、有砂绿；叶片尚匀整；茶干净度尚净，稍有细嫩梗；香气清香；尚鲜醇爽口、音韵尚明；汤色金黄；叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：七泡有余香。

　　三级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，外形：条索：卷曲、尚结实；色泽：乌绿、稍带黄；整碎：尚匀整；茶干净度：尚净，有细嫩梗；内质：香气清纯；滋味：醇和回甘、音韵稍清；汤色：金黄；叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：5-7泡有余香。

　　铁观音茶的特征

　　1、外形

　　正宗铁观音韵味，干茶外形条索卷曲、紧结重实，有青蛙腿、蜻蜓头，手摸重实感较强，色泽润泽，高档的更油润

　　2、声音

　　取少量的铁观音干茶，然后投放在盖碗内，高档茶的话，往往都会出现有“当当当”声响，越好的声音越清脆、干脆，相反声音沙哑的，品质就低劣。

　　3、汤色

　　铁观音冲泡后，汤色金黄清澈，但喝到嘴里面是很芳香馥郁的；相反的话，汤色暗红的铁观音品质是很一般的。

　　4、香气

　　高品质的铁观音，香气很纯，没有任何的杂味，清纯、馥郁、持久。

　　5、韵味

　　带有观音韵的茶叶，那么闻起来的感茶叶与虾空姐卖茶叶受非常的舒服，让人有种心旷神怡的感觉，轻轻抿一口，那么舌根旋转之间可以感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓缓咽下的时候，可以感受茶汤的醇厚和回甘。

　　铁观音茶制作工艺

　　1、采青

　　采青是铁观音制作工艺的第一步，铁观音是开面采摘，一般采叶顶的三叶一心，采青工艺要求严谨，粗老要适中，才能制作出高档极品茶。

　　2、摊青

　　鲜叶采摘回家或送回制作工厂后，现在晾青间摊青。摊青的作用是散发叶温和表面水分，保持鲜叶的新鲜度，便于统一晒青。

　　3、晒青

　　晒青的目的是使茶青中的水分适度蒸发，减少茶细胞中水分的含量，增强酶的活化，引起内涵物的生化变化，并且适当破坏叶绿素，散发青气，为以后各个制作工序创造良好条件和物质基础。对于铁观音色、香、味的形成有重要作用。

　　4、晾青

　　茶叶通过适度晒青后，移入晾青间晾青架上进行晾青。晾青的作用是散发叶间热气，促进页面水分重新分布平衡，继续蒸发水分，晾青的时间约30-60分钟，减重率约1%。

　　5、摇青

　　摇青时铁观音独特的操作方法，摇青的作用是叶子在外力的作用下，使叶源细胞组织部分破坏，溢出茶汁与空气接触，引起茶多酚类化合物局部酶促氧化，形成“绿叶红镶边”的特征，同时使内涵物质成分进行进一步分解、转化、缩合，形成铁观音特有的“色、香、味”。

　　6、炒青

　　目前炒青是把青叶投入杀青机中，迅速提高叶温，制止酶的活性，使茶青的青气蒸发，用杀青机来杀青，十分方便，杀青温度约在160-180摄氏度左右，可以随意调整，也较容易控制。但仍需要相当的经验，炒青应掌握适当高温，投叶适量，炒青直到茶芽成银白色，叶边缘稍干略脆，有轻微刺手感时即可起锅。炒青工序利于挥发青气味，激发茶香。

　　7、揉捻

　　揉捻是把炒青叶投入揉捻机，采取逐步加压，快揉、热揉的方法，揉捻5分钟后即可下机初烘，揉捻使叶细胞部分组织破裂，挤出茶汁凝于叶表，初步揉卷成条。

　　8、初烘干

　　通过烘干机适当高温烘焙，使茶条在热作用下进一步破坏残余的酶的活性，蒸发部分水分，浓缩茶汁凝固于茶条表面，与此同时，茶条烘热后，柔软性、粘结性和可塑性都增强，便于包揉成型。

　　9、包揉

　　包揉是安溪铁观音初制的独特工艺，是塑造卷曲外形的重要工艺程序，它进一步揉破叶细胞组织，揉出茶汁，使茶条紧结、圆实、呈圆珠状的外形。

　　10、解块

　　解块是指把已经包揉成型的圆珠大颗粒进行分散，解块，方便进一步烘焙制作成品。

　　11、复烘干

　　复烘干是茶叶初制最后一道工序，其作用是进一步散发茶叶多余的水分，使之达到干燥，固定已经形成的品质，便于储藏，同时茶叶在热作用下，使内涵物质进行热化学变化，例如多酚类化合物的自动氧化，糖类的焦糖化，形成焦糖香，形成香气和滋味。

　　12、摊凉

　　烘干后的茶叶温度极高，必须及时快速散发茶叶内的温度，降低温度，固定茶叶烘后的火功，防止闷黑产生高火味，同时通过摊凉自然冷却，使茶叶内的自然水分重新分布平衡，保证产品质量，提高茶叶精制率。

　　13、捡梗

　　捡梗的目的是除去毛茶中的粗老茶条，捡出茬子、黄片、细碎、茶梗等，保证茶叶的品质的净度达到规定的技术要求。

　　14、包装

　　名茶铁观音是一种高级饮品，包装方法必须科学、先进，包装容器、材料必须保证质量，符合卫生标准，大方美观，才能对消费者具有较强的吸引力。

　　综上所得，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”，是一种集口感与功效于一体的优质茶叶！当然的，这样的茶叶价格也是很高的！