铁观音汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于

　　1、清香型

　　清香型的铁观音，是轻微发酵茶，清香型铁观音的口感是非常好的，它讲究“清汤绿水”，清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜欢喝口感清淡一点的，那不妨试试这样的。

　　2、鲜香型

　　鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶，而相对于清香型铁观音来说，鲜香型铁观音会更强调其鲜味，“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表，这种茶在市场很难买到。

　　3、浓香型

　　浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶，非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用，它的口感比较重，茶叶的成色也不会很好，虽然口感重，但它却是最为纯正的，浓香型茶水呈现出深金黄色，喝起来很醇厚。

　　4、炭焙型

　　这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时，这种茶口感更好，传统又正味，而且口感极为顺滑，还有天然的火香味，口感超特别。

　　5、韵香型

　　韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味，它是处于清香和浓香之间的一种茶叶，不仅口感纯正还非常耐冲泡。

　　优质铁观音茶的特点

　　1、外形

　　安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

　　2、声音

　　取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

　　3、香气

　　安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽禁止倒茶叶甜茶叶，使人雅兴悠远，诗意盎然。

　　4、滋味

　　十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。

　　5、颜色

　　安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　综上所述，中国是铁观音茶的故乡，事实上不管是哪一种铁观音茶，只要是品质非常高的茶叶都是值得品鉴的，但是要是大家一定要买最好的话，那也没问题！