正味铁观音口感,正味铁观音好喝吗?
2021-01-28 10:57:29热度:169°C
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在我们的生活中,想必大家都知道,铁观音只是作为乌龙茶中的一种,但是根据不同的树种,铁观音也分为好多种,其中正味铁观音就是其中的一种,那正味铁观音的口感怎么样呢?具体如下!
通常正炒茶盖香不易显现,即便是上等品,首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化,属于富有后劲的风格——但从香气来讲,正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅,风格含蓄多见。
正炒茶汤水温和,原因在于发酵程度稍高,刺激性小,喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香,味道也相对不饱满;但品饮之后强劲的回甘涌现,普遍都带生津感,呼吸之间口腔中感觉香气明显。
正味铁观音的制作工艺
1、采摘
在早上9点到下午4点采摘茶青,采摘成熟新梢的2—3叶,不折断叶片,不折叠叶张,应轻采慢放。
2、晒青
把采摘回来的茶青先凉一下青,然后在地上放一块布,把茶叶摊开晾晒。晒青后再凉一下青,然后开始摇青,摇青几分钟后,开始摊置。摇青与摊置相间进行,摇青要分几次进行。
3、炒青
第二天的上午开始炒青,在香气初露的时候,就应抓紧进行。炒青完后,把茶叶放入捻揉机,进行捻揉,要趁热快速。
4、捻揉
捻揉后即行初焙,初焙后包揉,再次进行烘干,交替进行,直到干茶成型。
正味铁观音品饮注意事项
品茶用具:盖碗100c日照买茶叶天台茶叶c 水温:100°出汤:10—30秒 三水后延长。推荐使用功夫茶具品饮铁观音,如:盖碗、紫砂壶、玲珑杯。真空冰箱冷冻-25°以下为最佳。
综上所得,正炒中的极品铁观音,茶汤入口即化为回甘,几乎来不及细细品味口中就芳香四溢,另外,正炒铁观音的茶汤在4水后普遍都会发甜,明显的甜感!口感非常的好!
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