泡法：

　　1、温杯：冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。

　　2、备水：冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。

　　3、投茶：投茶量7~8g左右。

　　4、醒茶：沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。

　　5、冲泡:冲泡的水要滚开，铁观音是颗茶叶中咖啡因含量中茗茶叶粒状，浸泡时间可稍加延长。

　　6、出汤：清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。

　　好处：

　　除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　铁观音和什么一起泡好？

　　1、和盐一起泡

　　泡法：取3克左右的铁观音，食盐1克，冲泡后即可食用。

　　功效：铁观音可以和盐一起搭配泡着饮用，如此对于一些口腔上的不适症状能够起到缓解的作用。也就是说，其更加具备治疗咳嗽、牙疼等等症状的作用。

　　2、和大米一起泡

　　泡法：准备好铁观音3克左右，大米100克，用开水把铁观音泡出味道后，去掉茶叶留下茶水，加入大米进行煮熬，茶粥就好了。

　　功效：这个食法大家应该都觉得很新鲜，味道还是非常不错的。

　　3、和糖一起泡

　　泡法：铁观音可以和糖一起搭配泡着饮用，如此对肠胃健康是有帮助的。

　　功效：在铁观音中加入糖是可以起到暖胃、调节心神的作用的，还可以促进肠胃运动，对于便秘有很好的治疗作用。

　　4、和蜂蜜一起泡

　　泡法：泡好一杯铁观音茶，等待茶水凉一点后便加入一勺蜂蜜，半个小时饮用一次

　　功效：本身蜂蜜的营养功效就特别好，一起泡之后可以止渴润肺，非常适合口干、便秘的症状。

　　5、和姜一起泡

　　泡法：在铁观音茶中加入姜一起煮

　　功效：饮用后不仅可以去除体内的寒气，治疗季节性流感，特别是痛经的女生，不妨痛经的时候喝上几口，相信有很好的改善。

　　综上，铁观音单独泡很好，但是和盐、糖、大米、蜂蜜、姜等一起泡比较好。不过铁观音有独特的观音韵，还是单独泡比较好。