铁观音口味划分

2021-01-28 10:05:39热度:283°C

  众所周知,安溪铁观音的精髓就在于它的香,这是种没有花却带着花香的东方神奇树叶,无论干茶或是茶汤都芳香四溢。“可以喝的香水”是外国人对它最大的盛赞。同时,除了独特的清香,它突出的保健功效,在几大茶类里卓而不群,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下铁观音茶的口感特征吧!

  铁观音的韵味主要是入口及入喉的感觉,味道的甘甜度,入喉的润滑度;回味的香甜度;好的铁观音气味带有兰花香,回味香甜,入口滑细,喝上三、四道之后两腮会有想留口水的冲动,闭上嘴后用鼻出气可以感觉到兰花香。

  安溪铁观音是以铁观音茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说,以安溪铁观音茶等品种茶树为原材,用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花制而成,而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

  铁观音茶喝的是什么

  品安溪铁观音就是品其韵味,氛围和情调很重要,要有适宜的时间,有闲适的心情,才能品出其中情趣。以茶会友,大家一边泡茶、品茶,一边听着抒情的古活有滋有味。安溪铁观音中蕴涵着中国传统茶文化底蕴,它给人的感觉非常细腻,非常具有审美价值,是一种文化的享受。

铁观音口味划分

  铁观音的茶类

  1、清香型

  清香系列产品:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树。浓馥持久,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。产品非常受到大众的欢迎。

  2、浓香型

  浓香系列产品:本产品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。

  3、韵香型

  韵香系列产品特色:本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。

  4、陈茶

  陈年铁观音特色:不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。在安溪民间,也流传着一个关于陈年铁观音的传说。除了传说外,安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药。

  5、正炒铁观音

  正炒铁观音特点:正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺,并及时下锅杀青,采青后第二天中午11-12点炒青(杀青),所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征,干茶砂绿色明显,因走水充分汤色黄绿、汤味滑,叶底色黄绿,正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客,也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。

  铁观音茶的品牌

  1、天福茗茶

  天福茗茶高居铁观音茶叶品牌排名的第一位,可见人们对于这个品牌是认可的。

  2、八马茶业

  排名第二位的八马茶业,在马年到来的时候,一定会更为受到人们的欢迎。

  3、安溪铁观音集团

  这是一家综合性茶叶生产集团,是中国重要的茶叶生产厂家。

  4、华祥苑茗茶

  位于天官银品牌排名第四的,是华祥苑茗茶,这是一家种植与加工集合于一体的茶叶公司,也是一个非常名望的企业。

  5、感德龙馨

  这家企业最早是在1985年成立的,位于福建安溪县,是一家自然绿色的生态茶叶公司。

  6、浔茗茶业

  如果你还记得八十年代名的连丁茶行,那么,这就是从那家茶行发展起来的公司,现在已经是声名显赫了。

  7、中闽魏氏

  中闽魏氏是一家连锁机构,大型的现代化企业,也是一家著名茶叶生产综合机构。

  8、珍田铁观音

  这是一家合作社形式的企业,运作方式非常科学合理,潜力巨大,是很值得推广的管理方法。

  9、富源茶叶

  富源茶叶公司的起源地是铁观音的故乡,前身是富源茶行,具绿色的生态茶园,品质保障。

  10、三和公司

  晋级铁观音茶叶品牌排名第十名的三和公司,是一家农业、林业、茶叶综合开发的企业,一百多家连锁店分布于全国各地。

  综上诉述,正宗的安溪铁观音,其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香,以红心、兰英等品种茶树为原料的,其香型有乳花香、密兰香、青芳香、熟韵香等,当然的,不管哪一个香型都是非常值得饮用的喔!


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