铁观音，是百姓茶。走遍天南地北，铁观音的清香爽口都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶，当然的，目前铁观音茶的品牌也是很多的，那铁观音选择什么牌子好呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、天福茗茶

　　天福茗茶，创立于1993年，其公司集茶叶自产、制、销、科研、文化为一体，别离加工铁观音、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、龙井等各地名茶和茶食物，为铁观音茶叶知名品牌之一。

　　2、八马

　　八马茶业，公司旗下有多个分公司和加工场，个中龙门加工场是今朝亚洲最具当代化的乌龙茶铁观音精制加工场。八马茶业铁观音茶，先后荣获茶王、中国名牌农产物等称谓，深受顾主喜欢。

　　3、海堤

　　海堤公司，出口及内销产物以海堤牌乌龙茶为主，产物，包装多样、花色一切，贩卖网普遍香港、东南亚、日本及西欧等四十多个国度和地域。海堤牌铁观音茶同样享誉五洲，备受茶友们的青睐。

　　4、凤山

　　上海凤山商业有限公司，主营经销和推广凤山牌铁观音系列产物，集出产加工、包装、贩卖为一体，产物经销范畴已扩展到世界各地的名茶产物，中国十大名茶，获得了浩瀚斲丧者的同等好评。

　　5、萌岩

　　萌岩茶业，来自铁观音劈头地安溪县西坪镇，集茶叶的培养、出产、加工、筛选、包装、贩卖于一体。萌岩铁观音，品格优秀，深受宽大茶友、商家的好评和承认。

　　铁观音的选购技巧

　　1、看色泽

　　如果铁观音属于全黑的，那么肯定就是最低档次的铁观音，呈现赤黑色就证明铁观音属于中等档次，色泽为黑绿色为上等铁观音，色泽为油黑青绿色为极品铁观音。

　　2、听声音

　　一般比较好的铁观音茶叶比较紧结，叶片也非常沉重，可以取一些茶叶放到茶壶里面，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

　　3、观汤色

　　冲泡铁观音观看汤色也是挑选一种方法，汤色如果是金黄色的，而且非常清澈浓艳，那么证明铁观音是比较好的，茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　4、闻味道

　　一般比较好的铁观音泡出来的味道非常香，打开杯盖轻轻的闻就会有一种独特的香味进入到鼻腔里面，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。

　　5、尝滋味

　　挑选铁观音大家还可以用品尝的方式来挑选，小小的含一口铁观音茶在嘴巴里面，然后用舌尖轻轻的转动，这样才能够品尝到铁观音茶的醇厚甘鲜，缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。茶水是甘苦涩纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。还有，回甘越快回味越久肯定茶越好。

　　产出优质的铁观音茶的因素

　　1、纯种铁观音品种茶树；

　　2、茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；

　　3、精湛的采制技术。

　　铁观音茶的品饮方式

　　1、品饮方式：使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以广州茶叶公司静子卖茶叶沸水，。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。

　　2、冲泡技巧：要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

　　①清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。

　　②浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

　　③韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。

　　④炭焙浓香型系列产品：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。

　　3、注意事项：用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。

　　4、品茶步骤：品铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。

　　①审茶：是指铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。更讲究的人还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观音种的茶用多高温度的水，其沏、冲、泡、煮方法都各不相同。

　　②观茶：即观看铁观音茶叶的形与色。铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原来的自然状态。

　　③品茶：品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。

　　总之，就目前来说，铁观音茶的品牌是很多的，但品牌只是一个选择的依据，并不是选择的唯一标准喔！