铁观音是我国十大名茶之一，铁观音原产于福建安溪县，是国家地标保护产品。其历史悠久，发明与1725年间，冲泡后清新淡雅，独特的观音韵兰花香深深地吸引着很多粉丝，但对于铁观音茶其实很多的人不是很了解，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下铁观音茶吧！

　　安溪铁观音，发源于唐末、宋元时期1725-1735年间，由福建安溪内地茶农发现，劈头地为安溪县西坪镇尧阳山麓。安溪铁观音属于乌龙茶，是我国的十台甫茶。

　　安溪铁观音的主产地在西部的内安溪，该茶区天然前提得天独厚，天气暖和，雨量充沛，土层深挚，出格相宜茶树的发展，所产的安溪铁观音茶叶品格优秀。

　　铁观音的历史发展进程

　　宋元时期，福建安溪的寺观或农家就已经开始大量产茶，继而在明清时期开始走向壮盛。清初，安溪茶业敏捷成长，相继发明白黄金桂、佛手、大叶乌龙等一大批精良茶树的品种。到了公元1896年，安溪铁观音延续传到福建省各县和广东等省。

　　铁观音茶的品质特征

　　安溪铁观音成茶整体外形似蜻蜓头、螺旋体或田鸡腿，条索卷曲壮结，光华砂绿；香气浓烈耐久，带有自然馥郁的兰花香，独具音韵。冲泡后，汤色金黄浓艳，滋味醇厚、甘鲜，爽口回甘。

　　铁观音的价格是多少

　　安溪铁观音可分为清香型、韵香型、浓香型和陈香型四种，差异的品类，茶叶知识，价值纷歧样。广泛价值在几十元到上千元不等。

　　铁观音的功效与作用

　　1、抗衰老作用

　　人的衰老和体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关系，研究表明，铁观音茶中含有的多酚类化合物茶多酚，具有很强的抗氧化和生理活性作用，是人体自由基的清除剂。只要把自由基清除掉，细胞就可以获得正常的生长发育而健康长寿。

　　2、抗癌作用

　　有关数据显示，铁观音茶中含有的儿茶素、茶多酚和维生素等，能阻断致癌物亚硝胺的合成，具有很强的抗癌变活性功能。

　　3、杀菌消炎作用

　　铁观音茶中含有丰富的茶多酚化合物，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，还能使肠道蛋白茶叶炒茶叶放蜂蜜质凝固，有保护肠胃黏膜、杀菌治疗肠胃炎等作用。

　　4、清热降火作用

　　铁观音茶汤中含有的茶多酚、咖啡碱、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，能与口腔中的唾液产生化学反应，滋润口腔，促使大量的热量从人体的皮肤毛孔散出，具有生津解渴，清热降火等作用。

　　5、抗动脉硬化作用

　　铁观音茶中含有的茶多酚成分，有助于降低血液中的胆固醇，改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，从而舒张血管，降低血脂，对防治动脉硬化、高血压等有移动的作用。

　　6、减肥作用

　　铁观音茶中含有大量的茶多酚物质，能提高脂肪分解酶的作用，有助于促进组织的中性脂肪酶的代谢活动，从而帮助改善肥胖的现象。

　　注意：

　　铁观音的是属于一种食用价值和食用口感都极为的鲜嫩的一种茶叶，饮用之后对人体健康有着很好的维护的作用，但是对于铁观音这种茶叶的话在平时生活中购买的时候也是需要注意相关的购买的特点的，不然的话购买到的铁观音的话并不是属于很正宗的茶叶，所以在平时生活中的话是需要注意的。