铁观音的兰花香，可以帮助我们精神上享受那种超然感，比如我今天喝的奶糖香老铁，开始时只觉得需要一杯茶来洗涤一下自己的心灵，当这款迷人茶香变化，带着进入到茶香世界时，让我一下体会到大自然的魅力无穷，那喝铁观音上火还是降火呢？相关的介绍如下！

　　铁观音是凉性、中性还是温性的这个问题，这主要取决于铁观音的加工方式。市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。

　　因为加工方式的不同，所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的。而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性。

　　铁观音加工方式

　　一般情况下，大部分男性，平时比较容易上火的人，以及身材比较胖的朋友，适合喝属于凉性的清香型和陈香型的铁观音，因为铁观音还有一个功效就是可以使虚胖体质的朋友们更好的减肥。而大部分女性，以及一些肠胃不太好，胃寒的朋友，譬如在夏天的时候，多吃一点西瓜或者吃点苦瓜就会腹部不舒服的人，是比较适合喝浓香型和炭焙型铁观音的，因为这类茶比较温和。

　　喝铁观音的坏处

　　1、冲泡次数过多

　　一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50％，二开茶汤含水浸出物总量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再多次冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

　　2、空腹饮茶

　　空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

　　3、用茶水服药

　　茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。

　　4、饭前饮茶

　　饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

　　5、饮隔夜茶

　　因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶也可饮用。

　　6、饮浓茶

　　浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

　　7、饮冷茶

　　温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

　　铁观音茶的特点

　　1、外形

　　铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。

　　2、色泽

　　乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。

　　3、香气

　　乌龙茶有花香。

　　4、汤色

　　乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

　　5、滋味

　　茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

　　6、叶底

　　绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。

　　注意：

　　铁观音性就更加温和，还有调理肠道，降尿酸之功效。所以很多茶农家中的老茶，一般都是不卖的，都是当药藏着。