铁观音跟祁门红茶哪个好

2021-01-28 09:53:06热度:197°C

  人们喜欢茶叶的原因有很多,但对于大多数人来说,选择的主要原因有两个,一个是口感好,一个是功效与作用好,还有一个是名气大。

  一、铁观音跟祁门红茶的口感

  铁观音的口感

  铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。

  铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

  清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

  浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

  陈香型铁观音:具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。

  祁门红茶的口感

  精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

  礼茶的香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;

  特茗的香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;

  特级的香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;

  一级的香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;

  二级的香气与滋味:香味醇厚,茶叶可以干嘛茶叶淘宝模板有"祁红"的果糖香;

  三级的香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;

  四级的香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;

  五级的香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;

  六级的香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;

  七级的外香气与滋味:香味低淡,有粗老味。

  二、铁观音跟祁门红茶的功效与作用

  铁观音的功效与作用

  铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。

  祁门红茶的功效与作用

  祁门红茶除具有一般茶叶的功效之外,还具有美容保健、养胃等功效,由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。

  红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

  三、铁观音跟祁门红茶的获奖情况

  铁观音的获奖情况

  1982年6月,在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。

  1984年,被审定为全国良种茶树。

  1986年10月,在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。

  1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡”;

  2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(铁观音)出口示范区”;

  2002年,又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”;

  2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”;

  2006年1月,“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号,这是全国茶业第一个中国驰名商标,也是世界最喜爱的中国品牌之一。

  2009年年10月,在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位。

  2010年,安溪铁观音正式进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。

  祁门红茶的获奖情况

  1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。

  1979年,邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。

  1980年,祁红获国家优质产品奖章。

  1982年,邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华。

  1983年,获国家出口商品优质荣誉证书。

  1987年,获第26届世界优质食品博览会金奖。

  1992年,获香港国际食品博览会金奖。

  1990年,江泽民总书记访问前苏联,都将祁门红茶作为国礼相赠。

  2010年,上海世博会十大名茶之一。

  综上,依然无法判断哪个好,哪个不好,还是看各自的喜好,各自的选择吧!

相关文章