老铁观音，属于乌龙茶当中的一种，产于福建泉州市安溪县西坪镇，安溪铁观音也是很有名的，安溪产茶的历史是很悠久的。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，那什么时候上市呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　在我们安溪县当地，根据当地气候来算的话，那么铁观音的萌芽期一般都是在3那里批发茶叶宁德市茶叶月下旬，一年可以采制四季；而谷雨到立夏，也就是每年的4月下旬到5月上旬，是铁观音春茶采摘的最佳时间；而铁观音上市的最佳时间，往往是在5月1号后的；铁观音春茶的产量占据了全年总产量的40-45%。

　　其他三季的铁观音采摘时间

　　夏茶：采摘时间是夏至到小暑，也就是6月下旬至7月上旬，夏茶的产量占全年铁观音总产量的15-20%。

　　暑茶：立秋至处暑，也就是8月上旬到8月下旬采摘的为暑茶，产量占全年铁观音总产量的25-30%。

　　秋茶：秋分至寒露，也就是9月下旬到10月上旬的称之为是秋茶；上市时间是在寒露至后。

　　铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。

　　福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

　　铁观音价格多少钱一斤

　　目前铁观音的平均价格在300一斤，铁观音有369等之分的，最差的铁观音,基本一斤50以内，最好的铁观音在500一斤以上，优劣必须要试喝才能知道，口感回甘，不卡喉，颜色深，无杂质纯净，叶底展开完整为上品。气味很香，茶汤很绿就要小心了，这种茶叶一般集中在300元一斤左右，茶可能是还可以的茶，但是用了很多人工的手法叫飘清，需谨慎！

　　铁观音春茶的特点

　　1、叶芽肥硕；

　　2、色泽翠绿；

　　3、叶质柔软；

　　4、富含维生素氨基酸；

　　5、茶汤清新香甜，滋味鲜活。

　　铁观音秋茶的特点

　　1、外形紧结；

　　2、颜色鲜绿；

　　3、叶质厚实；

　　4、独特的鲜水果花香味；

　　5、叶底凹软，香味浓郁醇厚。

　　铁观音春茶和秋茶功效区别

　　1、一般认为秋茶比春茶香味浓郁，这是由于秋茶所含的黄酮混合物比较多，所以解油腻效果比春茶还好。

　　2、大凡春茶的总体品德是要优于秋茶，春茶较比秋茶含有更为雄厚的铁元素。但秋茶的香气总是会高于春茶，俗称“秋香”！

　　3、秋茶品德也佳，茶香、口感都是很好的，铁观音春茶多少都会苦，茶性使然，固然茶不怕苦但多半消耗打发时间的人都会觉得有点太甘。

　　4、就同一品德而言，春茶耐力更好，比秋茶耐泡，秋茶香气更佳，比春茶浓郁。

　　5、铁观音春茶和秋茶都有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　注意：

　　铁观音春茶秋茶是一年中制茶品质最佳的两季茶。铁观音春茶和秋茶各有春秋，都有自己的特点，功效。