乌龙茶和铁观音有什么区别？事实上，铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于

　　乌龙茶和铁观音之间的区别并不明显，因为乌龙茶是人们对一类茶叶的总称，它也叫青茶，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。而乌龙茶又可以分为多个不同的品种，而铁观音就是它众多品种中的一员，也就是说铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶所具有的特性铁观音都有，只是它的质量比较好，是乌龙茶中的精品。

　　铁观音的保健功效

　　1、减肥瘦身

　　常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。

　　2、抗癌

　　儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　3、抗衰老

　　铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

　　4、防治心血管疾病

　　铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　5、防治龋齿

　　铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

　　6、防治糖尿病

　　经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

　　铁观音茶乌龙茶发源地

　　铁观音茶叶的劈头地是在福建省的泉州市的安溪县的西坪镇，安溪县是属于亚热带的潮湿季民俗候，夏日高温多雨，冬季和煦少雨，一年大部门是有有云雾环抱，可觉得茶树的发展带来有利的前提，铁观音尚有其他的漫衍地区在广东，台湾，闽南和闽北。

　　西坪是位于内安溪，首要是以山地为主，群山阵势高俊，绵延不绝，该地域的土质部门酸性的红泥土，得当茶树的发展，茶农们建造茶叶的工艺精深，有奇异的品格，茶汤浓烈清香，茶质是很隧道的。

　　铁观音的品种分类

　　1、陈香型

　　陈香型的铁观音也被称为老茶和熟茶，是通过浓香型和清香的铁观音长时刻生涯的，属于半发酵的茶叶，有醇厚，软润的特色，光华黝黑，茶汤浓烈，口胃和特质和红茶黑茶，普洱茶相同，汗青文化久长。

　　2、浓香型

　　浓香型的口胃醇厚，香气高长，味道回甘，浓香型的特点是浓香，甘醇，光华乌亮，香气纯正，浓香型的茶叶性温，可以暖胃健脾浸染，可以生津止渴。

　　3、清香型

　　这种茶的口胃是平淡的，回收当代的工艺建造，清香型的颜色是翠绿的，汤色清亮，香气浓烈，口胃纯正，可是茶的性寒，不要饮用太多，会失眠可能伤胃。

　　怎样辨别优质铁观音

　　1、看形状

　　调查铁观音的形状和光华，匀称度，假如茶叶的形状是肥壮的丰富恶，光华是砂绿，有着纯正香气，是品格好的铁观音茶。

　　2、闻香气

　　香气可以用热嗅，冷嗅和温嗅团结起来辨别，假如香气是很突出的，香气馥郁的是品格好的。

　　3、看汤色

　　看茶汤的颜色明暗，深浅，清浊的，茶汤颜色是橙黄豁亮，是品格好。

　　4、咀嚼道

　　品茶时辰，取适量的茶汤通过舌头在口腔中吸允动弹，味道是醇厚不涩，带有鲜爽的，是好品格的。

　　5、看叶底

　　把开水浸泡过的茶叶，倒入有净水的盆子，看叶底是优柔的，中国十大名茶，青蒂绿腹是品格好。

　　总之，铁观音属于乌龙茶，含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能，是一种非常好的茶叶，很值得饮用！