铁观音茶，乌黑泛青，外形紧结，油润泛光，千般揉转，凝结的是茶工高超的技艺和汗水。茶条卷曲，肥壮圆润，螺旋体蜻蜓头，它的外形就是一种艺术。结集了上好的茶，上好的技术和人文，才把一枚普通的叶子，当作艺术品来雕凿。追求它的形，它的色，这样的茶，这样的人，堪称完美，那喝铁观音的好处有哪些呢？相关的而结束如下！

　　19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

　　儿茶素类

　　俗称"茶单宁"，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　咖啡因

　　带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

　　矿物质

　　茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

<茶叶南糯山什么茶叶清肠p>　　1、钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

　　2、氟：具有防止蛀牙的功效。

　　3、锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

　　维生素

　　1、类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶未一起饮咽才可补充。

　　2、B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。

　　其他机能成份

　　1、黄酮醇类具增强微血管壁、消除口臭功效。

　　2、皂素抗癌、抗炎症功效。

　　3、胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，可以防高血压。

　　喝铁观音茶禁忌人群

　　1、失眠的人群

　　失眠的人群是不适合饮用铁观音的，否则会更影响睡眠。尤其是晚上喝浓茶，经常失眠的人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。

　　2、肠胃疾病患者

　　肠胃疾病患者不适合饮用铁观音，否则会更加重肠胃的不适。因为铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。如果是如果患有胃溃疡的喝了铁观音会影响溃疡的愈合。

　　3、营养不良的人群

　　营养不良的人群不适合饮用铁观音，否则会使身材更加削瘦。那么很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话就更瘦了。

　　4、孕妇

　　孕妇本身是特殊人群，饮食需要尤其注意，她们是不适合饮用浓茶的，包括铁观音茶叶。孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。

　　5、心脏有疾病的人群

　　心脏有疾病的人群不适合饮用铁观音，否则会容易加重病情。那么如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，因为喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人起到一个负面的作用，很容易加重病情。

　　铁观音品质特点

　　1、外形

　　条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。

　　2、内质

　　香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。

　　3、叶底

　　枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

　　独自一人坐在茶桌，看着夕阳消失。在无言中品一口清香，顿时鼻息中都会萦绕着淡淡茶的幽香，令人心静神怡。安溪耳际间古乐的清丽茶，春水秋香，用一句流行语来形容：“唐伯虎点秋香”。秋季最香的茶，当属铁观音，寒露过后才是上品。