铁观音，乌龙茶，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，是一种很受欢迎的茶，已经证实了，铁观音茶的抗衰老效果要比维生素E强18倍，而且对防治癌症有较大的作用，相关的介绍如下！

　　现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

　　铁观音的冲泡方式

　　1、取适量茶叶(一般一沏茶8克)放置于盖退鱿脯用滚水冲泡。

　　2、用盖子刮去泡沫。

　　3、快速将茶冲倒于合理杯中。合理杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。因为这第一道茶水主若是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　4、用合理杯中的第一道茶水冲刷滤网和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用滚水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

　　6、第二道茶水凡是浸泡15秒即可出水，将茶水倒于合理杯中。可按照巨匠快乐喜爱稍做调整，感受淡了就延迟一点，感受浓了就缩短一点。

　　7、将合理杯中的橙水倒于茶杯中品饮。

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　如何泡好铁观音?除了家庭、办公室的简单泡法外，还有复杂的茶艺泡法，分为八道：

　　1、白鹤洗澡(洗杯)：用开水洗净茶具。

　　2、观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

　　3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹。

　　4、春风掠面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖茶叶梗孕妇茶叶小仓库轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽清洁。

　　5、关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的橙水依次巡回注入并列的茶杯里。

　　6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里。

　　7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色。

　　8、品啜甘雨(喝茶)：乘热细缀，先闻其喷香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留喷香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　铁观音茶价格多少

　　正宗铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种，（树龄在1-6年的新丛）为原料，其香型有黄桂香、芝兰香、等幽香，香气比较高扬的，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树（树龄在1-6年的新丛）为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，普通的茶价每500克为100元以上。

　　铁观音属于乌龙茶，性平，铁观音虽好，但是平时注意引用次数不要过于频繁，尽量以清淡为主，不喝凉茶水。

　　名茶铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。