铁观音茶，香气悠长，有如空谷幽兰，灵妙鲜爽，清高隽永，达到了超凡入圣的境界。只有原产地出产的铁观音的滋味才能十分醇厚浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，饮后齿颊流香。这种香气称为“圣妙香”，滋味称为“天真味”，那功效有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、解毒消食去油腻

　　铁观音有帮助消化的功能，所以，很多饮茶爱好者喜欢在饭后泡一杯铁观音茶，这之中除了品茶的一个作用外，还由于其具有助消化的作用，通过饮用茶，可以促进身体的消化。

　　2、养颜抗衰老

　　铁观音中的茶多酚等多种微量物质可以促进人体的新陈代谢并且抑制人体内的脂肪酸等的过度氧化，通过吧人体内一些导致人体衰老的自由基等清楚掉，使得细胞获得正常的生长发育，使人能够健康长寿。常喝铁观音茶不仅可以长寿还能拥有更年轻更美的容貌。

　　3、抵抗癌症侵袭

　　茶叶的养生和抗癌作用一直以来也深受人们的关注，并已被证明，而在茶叶中能最好的达到抗癌作用的就是铁观音。所以铁观音因其具有抗癌的功效和作用一直以来深受人们的喜爱。

　　4、提神抗疲劳

　　铁观音的功效与作用包含了提神抗疲劳，这主要是因为茶叶中国含有咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。所以，白天在工作疲劳的时候可以泡杯铁观音提提神，提高工作效率。但是，需要注意的是，晚上的时候应该尽量少饮用铁观音，特别是对于那些没有饮茶习惯的人而言，在晚上的时候尽量不喝，以免导致失眠。

　　冲泡铁观音茶的方式

　　1、选择茶具---功夫茶具

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　　想要泡好一杯好的铁观音，在茶具的选择上更是不能马虎，如今广为人们承受的功夫茶具，以白瓷，骨瓷，青花，汝窑，冰裂釉，中国红，中国黄...材质为主。

　　一套常见的功夫茶具包括：盖碗，公允杯，茶杯。这三样是最根本的配置，当然如今很多家庭还配置了小电磁炉，烧水壶，茶杯消毒盆等等。

　　2、茶具消毒---泡茶前奏

　　在泡茶之前，一定要对茶具做好清洁工作，普通如今很多家庭都有选用的茶具消毒盆，假如有能够直接取出运用;假如只是普通配置的朋友，请在泡茶之前，现将茶具摆齐，烧壶开水，将茶具用开水消毒一遍。将茶碗和茶杯，消毒，烫过一遍。

　　3、放置茶叶---茶叶用量

　　普通用盖碗泡茶，一次用量约重10克，但是如今的商家很贴心，我们再也不用担忧本人把握不准茶叶的用量了，如今的茶叶商家简直都把铁观音打包成好，一包的量，正好是一次冲泡的用量，再用不用担忧手抖茶叶放多了，只需将茶叶扯开包装放入盖碗之中就能够了。

　　4、第一遍烫茶、温茶杯

　　放置好铁观音之后，用沸水，烫一遍茶，将开水添到盖碗的中，先将冲泡茶叶后产生的泡泡，用盖碗的盖子刮掉，并且将盖子用开水将泡泡冲掉，然后将茶水倒入公允杯中，最好是有滤网的公允杯，然后用茶水烫一遍茶杯，将茶杯中的茶水倒掉，准备迎接最鲜美的茶汤。

　　5、第二遍泡茶、喝茶

　　经过第一遍的烫茶，烫杯，能够直接冲泡铁观音了，将盖碗内添开水，然后盖上盖子，放置15-20秒，能够根据个人口味调整时间，然后就能够让盖碗中的茶汤，倒入公允杯中过滤。这样就能够将茶水添入茶杯中，即可饮用了。

　　一泡铁观音泡多少水

　　一次冲泡多少要决定于泡茶的茶具大小和个人口感，一般冲泡铁观音的茶具是大小为140毫升的盖碗，那么一般一次铁观音茶叶的数量为两到七克左右为宜，即为茶具茶具容量的五分为宜。如果个人喜欢口感浓厚的可以一次放十克茶叶，但是此时需要换个容量稍大的茶具。

　　铁观音用多少度的水泡

　　铁观音在泡制的时候水的温度最好是保持在90到100度，主要是这个水温可以最大程度的发挥出铁观音的香味，而且这样泡出的茶不仅气味香甜，喝起来也让人回味无穷，所以建议在泡铁观音的时候一定要用刚烧沸的水来泡，这个时候效果是最好的。

　　综上所得，不同的铁观音有不同的功效，浓香型铁观音甘温可养人体阳气，清香型铁观音性寒可清热，陈香型铁观音润喉生津，养肝利胆，当然的，不同等级的铁观音下特征也是不一样的。