喝铁观音茶叶的功效与作用有哪些
2021-01-27 14:27:52热度:226°C
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生活中喜欢喝茶的人都听说过铁观音,知道它是茶叶家族的精品,它滋味甘醇,口感诱人,耐泡性特别强,能带给人们不一样的味觉享受。其实除了口感诱人以外,铁观音茶叶还能保健身体,能减肥也能防癌还能预防三高,其保健功效特别出色,下面就让大家具体了解这种茶叶的功效有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧!
1、减肥瘦身
肥胖是现代生活中让人们最头疼最烦恼的一件事,不过平时多冲泡饮用铁观音茶叶就能吸收一些天然的茶多酚,可以促进人体内脂肪代谢与分解,也能减少脂肪在人体内堆积,能起到明显减肥瘦身作用,可以让人们的身材越来越苗条。
2、防癌抗癌
铁观音茶叶中含有多种天然的抗癌成分,其中儿茶素和茶多酚,的抗癌功效都十分出色,能有效抑制人体细胞癌变,除此以外,铁观音茶叶中含有的维生素c和维生素e还能有效减少人体内致癌物质亚硝酸胺的合成,它们对预防癌症也有很大的好处。
3、延缓衰老
茶多酚是铁观音这种茶叶中的重要成分,这种物质不但能预防癌症,它还能加快人体内脂肪分解酶的产生,以促进人体内多脂肪的代谢,减少氧化脂质物对人体内脏器官的伤害,经常冲泡饮用,可以让人体处于一种年轻状态,另外,铁观音茶叶中含有的黄酮类物质和维生素e还是天然的抗氧化成分,它们能清除身体内的自由基,对延缓衰老也有一定好处。
4、消炎杀菌
铁观音茶叶中还含有一些天然的药用成分,它用沸水冲泡以后,这些药用成分的活性会明显提高,能有效消除人体内的多种细菌与炎症,它对人类的口腔炎气管炎以及肺炎,还有肠炎等疾病都有一定预防和缓解作用,能有效减少细菌与病毒对人体的伤害。
铁观音禁搭配禁忌
1、铁观音和白糖
铁观音味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶(铁观音)的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。
2、铁观音与鸡蛋
茶水(铁观音)煮鸡蛋,茶(铁观音)的浓度很高,浓茶(铁观音)中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水(铁观音)煮鸡蛋食用。
3、铁观音与酒
不少人酒后都爱饮茶(铁观音),想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。
因为酒后饮茶(铁观音),茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至。另外,酒精对心血管的刺激性很大,而浓茶(铁观音)同样具有兴奋心脏的作用,酒后饮茶(铁观音),使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担,这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。
4、铁观音与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。所以,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。
5、铁观音与药
铁观音中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水(铁观音)服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶(铁观音)中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害。
冲泡铁观音茶的要素
1、由于铁观音有其特殊的香气和"皇口",因此,要求冲泡的水必须是处于正滚开时,才能使热气将香气和"皇"气裹夹上来。当然质优的铁观音也有一字的底香的,那就是当你喝了凉的优质铁观音后,口腔照样有股清香保持着。
2、泡茶的盖瓷杯、所放茶叶数量必须相称。原来家庭冲泡用壶,如今为了方便用盖杯,但不宜采用宜兴陶质壶或盖杯,那是由于陶质壶的透气性和吸附性,会使茶味失真。
3、一般是随泡随冲,质量一般的铁观音不宜长时间浸泡。只有质优的铁观音才可以浸泡,但其汤的质量也会有所改变。冲泡的时间必须掌握得恰到好处。必须处理好"杯、茶量、温度(水和气温)、时间"三者的关系,目的是让冲泡出来的茶汤的质量最佳。
4、铁观音虽然讲究饮时的滋味,但更注重饮完后一段时间的回甘(就是所谓的韵)。优质铁观音,当你饮后,是一定会打嗝的。但打嗝的出现时间各人是不同的,常饮者、茶质量次一点的出现的时间会迟些。
铁观音品种分类
1、清香型
清香型口味相对清淡,舌尖微甜,偏向现代科技手段,目前市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿,汤色清亮,香气馥郁,香气明显,口感醇厚。由于新茶的冷性,不要喝太多,否则会有一些胃损伤和失眠。
2、浓香型
浓香型茶味道醇厚,香气浓郁,相对甘甜。这是一种通过烘焙和再加工用传统技术的茶叶制成的产品。
浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点。其颜色乌亮汤色金黄,香气纯正,味道浓郁。与清香型相比,浓香型铁观音性温,具有解渴生津、健脾和胃的功效。
3、陈香型
陈香型又称老茶或熟茶,也称半发酵茶,是由铁观音经过长期储存和反复加工而成的浓香或清香型茶。
陈香型铁观音具有“浓、醇、润、软”的特点,其特点是色泽深、汤浓、甘甜醇厚、沉香浓郁。它的特点和口味与普洱茶、红茶和红茶相似,有着深厚的历史文化底蕴。
炭烤铁观音是铁观音的一种浓郁香气。这也是改变乌龙茶成品质量的最后一道工序。这是用木炭烧制铁观音香茶的过程。烘焙的时间、频率和持续时间取决于口味和市场。
总之,铁观音茶营养价值很高,现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功效外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
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