乌龙茶茶多酚有什么功效

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，它是一种从茶叶提取的纯天然的复合物，其中含有30种以上的酚性物质。茶中含有茶多酚，乌龙茶中也有茶多酚，那么乌龙茶茶多酚有什么功效?

现代科学研究揭示，乌龙茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚，也就是说茶多酚是茶叶中最主要、最精华、对人体最有益的成分。自由基理论认为，过量自由基侵袭构成细胞膜的脂质及蛋白质，产生各种不安定的自由基，造成机体的损害，成为各种疾病最主要的病因。而茶多酚是天然高效抗氧化剂，不仅能抑制自由基的产生，而且能有效清除人体内过量的自由基，达到防病健身的功效。

此外，茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。研究实验证实茶多酚的抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是Ⅷ的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，武夷山溪谷留香茶叶有限公司蒙自市冷泉所本底吊坡茶叶冲而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的哈败，并能消除异味。

乌龙茶茶多酚还有什么功效?日本科学家研究表明，乌龙茶茶多酚具有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓。此外，乌龙茶茶多酚的功效还有很多，这里就不一一说明了，有兴趣的读者可以去图书馆翻阅一下资料。