乌龙茶七泡有余香已成传说现在的乌龙茶冲泡几次最合适
2020-12-13 16:14:40热度:186°C
七泡有余香乌龙茶典型的特征，但现在有喝乌龙茶的朋友就知道，乌龙茶往往还没有七泡，香味和滋味就已经没了，那现在的乌龙茶冲泡几次最合适?
现在的乌龙茶冲泡几次最合适?茶叶的耐泡程度除了跟茶叶的嫩度有关外，还受茶叶加工的方法影响。如果在茶叶的初制过程中，就先把茶叶切碎，那茶叶的滋味就容易冲泡出来，粗、 老、完整的茶叶，出味的速度就会比较慢。
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占茶叶可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般大约30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就能浸出80%的量，第二次冲泡时浸出约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡后乌龙茶的香气、滋味都已淡乏，再泡也没有味道了。
所以现在的乌龙茶冲泡几次最合适?正常条件下，冲泡铁观音应该是七泡还有余香，但是现代的铁观音开始喝的时候，并不是所有的人都会觉得香上海茶叶去哪买好茶叶一般泡多长时间不能喝，因为条形紧密的乌龙茶，要到三泡的时候才会发散出真正的高香，现在乌龙茶的制作适合东北人的口感，做出来的铁观音条形相对会松散些，这样的乌龙茶在第一泡的时候就能出香，但五泡后基本上就没有什么味道了，但如果是一些传统的铁观音，味道还是七泡有余香，十泡亦清香。
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