中国茶叶并不像国外的袋泡茶有统一的标准，往往是茶叶蛋 广告齐天大圣卖茶叶地域稍微的差别都能影响茶叶的口感。中国的乌龙茶按产地分可以分为福建乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶。往往不同的地方，乌龙茶的泡茶方法也不同。

福建乌龙茶的泡法

福建可以说是中国乌龙茶之乡，福建乌龙茶的泡法也非常的考究。福建人冲泡乌龙茶时，茶水的比例一般按照1:30来投放。沸水冲入，直至满壶为止，之后再用壶盖刮去泡沫。

盖好后，再用开水浇淋茶壶，此举既能够提高壶温度，又能够清洗壶的外表。经过两分钟，均匀巡回斟茶。当茶汤只剩下少许后，再继续点斟，避免茶汤浓淡不一。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”。品饮乌龙，味以“香、甘、活、清、”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜。

广州乌龙茶的泡法

广州乌龙茶的泡法与福建乌龙茶的泡法有些许相像。在广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户都喜欢用小杯子细啜乌龙茶。都用来冲泡乌龙茶的茶具则有“烹茶四宝”，即玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

台湾乌龙茶的泡法

台湾乌龙茶的泡法最大的特点就是闻香这个步骤。最常见的就是长筒形状的闻香杯。倒入到闻香杯之中，然后再用品茗杯盖在闻香杯上面。而茶汤要在闻香杯中逗留15—30 秒后，用拇指压住品茗杯的杯底，食指与中指再挟住闻香杯底，向内倒转，使得原来的品茗杯与闻香杯上下倒转。