乌龙茶的冲泡要领怎样泡茶才能泡出乌龙茶的香味
2020-12-13 16:13:38热度:194°C
乌龙茶跟绿茶不一样，泡乌龙茶需要掌握好水温和闷泡时间，要根据茶叶的品质来确定冲泡时间，那怎样泡茶才能泡出乌龙茶的香味?冲泡乌龙茶的时间由开茶叶能去衣服上烟味吗洪江市水源山茶叶水温度、茶叶老嫩、用茶量多少三个因素决定。一般的情况下，冲入开水2—3分钟即可饮用。但是，有出现下面两种情况要做特别的处理：
一 是如果水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲泡乌龙茶第一道可随即倒出茶汤，第二道要在冲泡半分钟后再倒出来，以后每道的倒出时间可稍微的延长数十秒。
二是如果泡茶的水温不高、茶叶粗老、用茶量较少，冲泡乌龙茶时间可稍加延长，但是也不可以浸泡太久，要不然汤色变暗，香气散失，有闷味，而且部分有效成分被破坏，无用成分被浸出，会增加苦涩味或其 他不良气味，茶汤品味降低。如果是泡的时间太短，那茶的香味就出不来。乌龙茶较耐泡，一般可泡饮5—6次，上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。
以上就是冲泡乌龙茶的要领，从上可以看出，冲泡乌龙茶，掌握水温和冲泡时间是非常关键的，可以说掌握好了这两个要领，自然也就可以泡出好喝的乌龙茶了。
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